Patatine fritte fatte in casa
Se volete realizzare delle ottime patatine fatte in casa, allora, seguite questi semplici passaggi. Il risultato sarà perfetto.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 2 pentole
- Carta assorbente
Ingredienti
- 700 gr patate
- 20 gr amido di mais
- olio vegetale
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, pelate e tagliate le patate, togliendo ogni lato, per creare una forma squadrata. Poi affettatele per lungo, ottenendo dei bastoncini. Versateli in una ciotola piena d'acqua per 30 minuti.
- Fate bollire l'acqua in una pentola alta con una manciata di sale grosso e poi versate le patate, dopo averle scolate, e fate cuocere per 5 minuti. Tamponatele, quindi, con della carta assorbente e poi trasferitele in una ciotola, cospargendole di amido di mais.
- Riscaldate abbondante olio vegetale in una pentola e poi fate friggere per 3 minuti. Infine, salatele.
- Le patatine fritte fatte in casa sono pronte.