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Ricetta pizza plumcake
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Ricetta pizza plumcake

Portata prodotti da forno
Cucina cucina italiana
Keyword pizza plumcake
Preparazione 30 minuti
Cottura 50 minuti
Porzioni 6 persone

Equipment

  • 1 stampo da plumcake
  • 1 mattarello
  • 1 tagliapasta
  • 1 cucchiaio
  • 1 grattugia

Ingredienti

  • q.b. impasto per pizza
  • q.b. passata di pomodoro
  • q.b. olio evo, sale, foglie di basilico
  • 300 gr mozzarella per pizza o scamorza
  • 8/10 fette melanzane grigliale

Istruzioni

  • Iniziamo subito stendendo l'impasto su di una spianatoia.
    Stendere l'impasto
  • Spalmiamo sull'impasto uno strato generoso di passata di pomodoro.
  • Condiamo con sale.
  • Ora prendiamo le melanzane grigliate e sistemiamole sopra il pomodoro.
    Melanzane grigliate
  • Aggiungiamo qualche foglia di basilico.
  • Prendiamo quindi la grattugia a bocchette larghe e grattugiamo la mozzarella sopra tutto, lasciandone un po' da parte.
  • Tagliamo ora l'impasto a quadrati.
  • Sovrapponiamo i vari strati.
  • Oliamo uno stampo da plumcake.
  • Disponiamo le fette in maniera orizzontale.
  • Lasciamo lievitare mezz'ora.
  • Preriscaldiamo il forno a 200°.
  • Inforniamo e cuociamo per 40 minuti.
  • Sforniamo ricopriamo con uno strato di mozzarella (quella che avevamo messo da parte).
  • Inforniamo ancora 10 minuti.
  • Sforniamo e lasciamo intiepidire.
  • Buon appetito.