Pollo al forno ricetta della nonna
Porzioni 2 persone
Ingredienti
- 1 pollo 2100 g
- 3 cucchiaini panna acida
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino mix di aromi per arrosto
- 1 cucchiaino curry
- pepe nero
- 1 cucchiaino ketchup
- 6 patate
- 1 carota
- 1 zucchina
- 2 peperoni
- q.b. sale
- q.b. olio d'oliva
- q.b. cipolla
- q.b. olio di semi
Istruzioni
- Per prima cosa lavare ed asciugare bene il pollo.
- Pulirlo delle parti in eccesso.
- Tagliare il pollo al centro.
- Fare una cremina con il mix di aromi: paprika, pepe nero, curry, aglio in polvere e mix di aromi per arrosto. Aggiungere la panna acida, mescolare il tutto e spennellare il pollo bene su tutti i lati.
- Mettere il pollo in una teglia e far marinare negli aromi per 2 ore circa.
- Pelare le patate e tagliare a fette. Fare lo stesso con zucchine e peperoni.
- Cuocere in padella in olio per friggere il pollo per 5 minuti per far dorare la pelle.
- Mettere il pollo in teglia, coprirlo con carta forno umida e poi metterlo in forno preriscaldato.
- Cuocere il pollo in forno a 200°C per 25 minuti.
- Togliere la carta forno e rimettere nuovamente il pollo in forno e cuocere per altri 5 minuti a 200°C.
- Il pollo è pronto per essere servito agli ospiti.