Aprire le uova in un recipiente capiente, aggiungere sale e pepe e montare manualmente con una frusta o usare un mixer o le fruste elettriche.
Prendere una teglia e mettere una carta da forno.
Pulire il prezzemolo dopo averlo lavato bene e sminuzzarlo.
Aggiungere il prezzemolo all'uovo e mescolare bene con le fruste.
Distribuire il composto uniformemente nella teglia e infornare in forno preriscaldato.
Cuocere a 180°C per 15 minuti.
Una volta tolto dal forno, mettere le fette di prosciutto cotto.
Arrotolare con l'ausilio di una pellicola alimentare.
Fare un rotolo e riporlo in frigo per 15 minuti.
Una volta tolto, tagliare il rotolo a fette e servire come antipasto di Natale.
