Panettone fatto in casa
Se desiderate una ricetta fai da te adatta alle feste, allora, date un'occhiata a quella del panettone fatto in casa.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia rettangolare
- 2 stampi per panettone
- pellicola trasparente
Ingredienti
- farina
- lievito secco di birra
- lette
- 4 uova
- scorza d'arancia
- scorza di limone
- essenza di vaniglia
- canditi
- uvetta
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola versate 150 ml di latte, 10 gr di il lievito di birra secco, 150 gr di farina, e mescolate per bene. Chiudete con della pellicola trasparente e lasciate riposare per 15 minuti.
- Poi, unite 4 tuorli d'uovo, 75 gr di burro, 80 gr di zucchero, 1 cucchiaio di scorza d'arancia, 1 cucchiaino di scorza di limone, 15 ml di essenza di vaniglia, 70 ml di latte, e mescolate.
- Ora, setacciate gradualmente 400 gr di farina, insaporite con un cucchiaino di sale, e mescolate ancora. Impastate con le mani, spianate l'impasto e versate sopra l'uvetta e i canditi.
- Impastate ancora, inglobando questi ingredienti, e formate una palla. Lasciate riposare in una ciotola coperta per 1 ora.
- Dividete l'impasto in due parti e metteteli in due stampi per panettoni, e fate riposare per altri 60 minuti. Aggiungete una noce di burro per impasto, sulla parte superiore, e infornate a 180 gradi per 30 minuti, all'interno di una teglia.
- Il panettone fatto in casa รจ pronto.