Biscotti natalizi
Questi buonissimi biscotti morbidi, di certo, piaceranno proprio a tutti. Provate, allora, la facile e veloce ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 teglia
- saccapoche
- frusta elettrica
- carta da forno
- sacchetto di plastica da cucina
- mattarello
Ingredienti
- 100 gr zucchero
- 100 gr miele
- 150 gr burro
- 2 uova
- 350 gr farina
- 5 gr albume in polvere
- 160 gr zucchero a velo
- succo di limone
- cannella
- zenzero in polvere
- sale
- acqua
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una pentola 100 gr di zucchero e di miele, un pizzico di sale, 150 gr di burro, un terzo di cucchiaino di zenzero in polvere, un cucchiaino di cannella. Fate sciogliere a fuoco basso, continuando a mescolare.
- Poi, sbattete 1 uovo e versatelo gradualmente nella pentola continuando a mescolare, e aggiungete anche la farina.
- Quando l'impasto sarà omogeneo, trasferitelo in un sacchetto e lasciatelo riposare in frigorifero per 3 o 4 ore.
- Poi, stendete l'impasto con il mattarello e create delle figure con gli stampi per biscotti. Ritagliate le figure, adagiatele su una teglia, foderata con carta da forno, e fate cuocere per circa 7 minuti a 170 gradi.
- Intanto, in una ciotola, mischiate l'albume in polvere e 35 gr di acqua, e mescolate per bene. Poi, unite lo zucchero a velo, 5 gocce di succo di limone e mescolate con la frusta elettrica.
- Quando il composto è spumoso, quindi, trasferitelo in una saccapoche e decorate i biscotti, come si vede in figura.
- I biscotti natalizi sono pronti.