Lavare e sbucciare i mandarini dopo averli asciugati bene.
Con l'ausilio di un coltello togliere la parte bianca dalla buccia dei mandarini.
Fare la buccia a piccoli pezzetti.
Mettere la buccia dei mandarini a pezzetti in un barattolo ed aggiungere tutto l'alcol.
Lasciare macere per quattro giorni.
Sciogliere lo zucchero in una pentola a fiamma vivace.
Unire lo zucchero sciolto con il composto macerato in precedenza e filtrare il tutto.
Con un imbuto imbottigliare il liquore.
Lasciar riposare il liquore per 20 giorni prima di servirlo a tavola.
Una volta aperto va tenuto in frigo o in freezer.
