Plumcake autunnale
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 stampo plumcake
- 1 pennello in silicone
- 1 spatola in silicone
Ingredienti
- 3 uova
- 80 g zucchero
- 50 g burro
- 150 ml latte
- 200 g farina 00
- 60 g farina di mandorle
- 3 cucchiaini lievito per dolci
- q.b. scorza di arancia grattugiata
- q.b cannella
- q.b. noce moscata
- q.b. zucchero a velo
- 3 cucchiaini succo di limone
Istruzioni
- Con l'ausilio delle fruste elettriche montare le uova e lo zucchero all'interno di una ciotola capiente.
- Nel momento in cui il composto diventa spumoso aggiungere il burro fuso e smettere di frullare.
- Aggiungere poco per volta la farina 00 e frullare.
- Aggiungere a poco a poco anche il latte, senza mai smettere di mescolare.
- Aggiungere sia la farina di mandorle che il lievito e continuare a mescolare finché non si realizza un impasto senza grumi ed omogeneo.
- Aggiungere gli aromi (cannella, noce moscata e scorza d'arancia grattugiata).
- Dopo aver imburrato uno stampo per plumcake versare il composto omogeneo nello stampo.
- Infornare in forno precedentemente riscaldato e cuocere in modalità ventilata a 180°C per 30 minuti circa.
- Per fare la glassa per ricoprire il nostro plumcake basta mettere zucchero a velo e succo di limone in una ciotola e mescolare. Una volta che il plumcake è cotto versare sopra la glassa.