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Ricetta spezzatino di pollo
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Ricetta spezzatino di pollo con piselli e carote

Portata secondi piatti
Cucina cucina italiana
Keyword spezzatino di pollo
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Porzioni 4 persone

Equipment

  • 1 Padella
  • 1 tagliere
  • 1 coppa

Ingredienti

  • 1 petto di pollo tagliato a pezzi
  • 300 gr piselli
  • 300 gr carote
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 5 cucchiai passata di pomodoro o 2 di concentrato
  • q.b. sale, pepe, olio evo, brodo di pollo e farina.
  • q.b. erbe aromatiche facoltativo

Istruzioni

  • Per iniziare infariniamo lo spezzatino di pollo.
  • In una padella scaldiamo abbondante olio e rosoliamo la carne.
  • Quando รจ ben rosolata togliamola e mettiamola da parte.
  • Tagliamo finemente cipolla e sedano.
    Tagliare la cipolla
  • Nella stessa padella se necessario, aggiungiamo un po' d'olio e rosoliamo cipolla e sedano tritati.
  • Nel frattempo tagliamo le carote.
    Carote tagliate
  • Aggiungiamole al soffritto insieme ai piselli.
  • Facciamo rosolare circa 5 minuti.
  • A questo punto aggiungiamo la passata di pomodoro e un paio di mestoli di brodo.
  • Continuiamo la cottura con il coperchio per 15 minuti.
  • Passato il tempo, aggiungiamo anche la carne che abbiamo rosolato e se necessario aggiungiamo ancora un paio di mestoli di brodo.
  • Copriamo e proseguiamo la cottura per altri 15 minuti.
  • Saliamo e pepiamo.
  • Tritiamo finemente il prezzemolo.
  • Serviamo il nostro spezzatino caldo e con una spolverata di prezzemolo fresco.
  • Buon appetito.