Ricetta scaloppine al limone

Portata secondi piatti

Cucina Italiana

Keyword scaloppine al limone

Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 4 persone

Per iniziare la nostra preparazione battiamo leggermente le fettine con il batticarne.
A questo punto insaporiamole da entrambi i lati con sale e pepe.
A questo punto immergiamo le fettine nella farina in modo che siano ricoperte totalmente. (eliminiamo gli eccessi)
In padella sciogliamo il burro.
Quindi rosoliamo tutte le fette da entrambi i lati (qualora dovesse essere necessario, possiamo aggiungere altro burro).
Nel frattempo spremiamo i limone e ricaviamone il succo.
Ora filtriamo il succo per eliminare eventuali noccioli e residui.
Versiamo il succo in padella insieme ad un bicchiere d'acqua, sale e pepe.
Copriamo con il coperchio e facciamo cuocere a fiamma media girando di tanto in tanto la carne.
Cuociamo fino a che il sughetto non si sarà ristretto e sarà divenuto una cremina.
Serviamo ben caldo e aggiungiamo altro sale se necessario.
Buon appetito.