Polpette alla pizzaiola

Le polpette alla pizzaiola sono un secondo piatto davvero molto gustoso e che sorprenderà tutti i vostri commensali. Da provare.

Portata secondo piatto

Cucina Italiana

Keyword Polpette alla pizzaiola

Preparazione 10 minuti

Cottura 15 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, ammorbidite un paio di fette di pancarré in una ciotola con del latte, lasciandole all'interno per qualche minuto. Intanto, fate appassire l'aglio schiacciato in una padella con dell'olio extravergine di oliva.
Poi, eliminate l'aglio e aggiungete dei pomodori ramati tagliati a pezzetti e insaporiti con un pizzico di sale e una manciata di origano.
Ora, frullate la carne di vitello, una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura, il pane inzuppato nel latte e strizzato, sale e pepe nero. Mescolate e create con questo composto delle polpette.
A questo punto, rosolate le polpette in una padella, aggiungendo mezzo bicchiere di vino che farete evaporare. Mettete le polpette nella padella con il condimento e lasciatele per qualche minuto. Infine, guarnite con un trito di prezzemolo.
Le polpette alla pizzaiola sono pronte.