Secondo di zucchine e uova
Questo fantastico secondo di zucchine e uova è davvero una deliziosa e anche molto semplice da realizzare. Fatelo subito.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 1 ciotola
- 1 piatto
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 patata
- farina
- aglio
- sale
- pepe nero
- olio di oliva
- uova
Istruzioni
- Anzitutto, pelate e grattugiate una patata e una zucchina, e versate il tutto in una ciotola capiente. Versate dell'acqua per lavare l'amido, e poi strizzate per bene, e trasferite in un piatto.
- Ora, unite al piatto due spicchi di aglio grattugiato. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di farina, e mescolate.
- Friggete il composto ottenuto in una padella con dell'olio di oliva, creando delle porzioni.
- Versate sopra i tuorli, separati dall'albume, come si vede in figura. Friggete per 3 minuti per lato, e insaporite con un pizzico di sale.
- Il secondo di zucchine e uova è pronto.