Ricetta torta con crema al latte
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 fruste elettriche
- 1 spatola
- 1 frusta a mano
- 1 coppa
- 1 teglia per torta 22cm
- 1 pentolino
Ingredienti
Per la base
- 180 gr farina
- 1 vasetto yogurt naturale
- 50 gr mandorle tritate
- 50 gr burro fuso
- 40 gr stevia 2:1 oppure 80 gr zucchero
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 2 uova
- q.b. zucchero a velo
Crema al latte
- 300 ml latte
- 30 gr amido di mais o fecola di patate
- 30 gr stevia 2:1 o 60 gr zucchero
- 1 bustina vanillina
Istruzioni
Per la base
- In una coppa unire dolcificante e uova.
- Montiamo fino ad ottenere un composto spumoso. (5 minuti circa)
- Aggiungiamo poco alla volta tutti gli altri ingredienti.
- Quindi azioniamo ancora le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Preriscaldiamo il forno a 170°.
- Imburriamo una tortiera.
- Versiamo l'impasto all'interno e livelliamolo bene.
- Inforniamo per 40 minuti circa.
Per la crema
- In un pentolino uniamo dolcificante, amido e vanillina.
- Quindi versiamo poco alla volta il latte.
- Mescoliamo continuamente con delle fruste a mano in modo da non far formare grumi.
- Poniamo sul fuoco medio basso e cuociamo mescolando di continuo.
- Quando la crema si sarà ben addensata possiamo spegnere il fuoco.
- Quindi trasferiamola in una terrina e ricopriamola con pellicola a contatto.
- Lasciamo freddare.
- Sforniamo la torta e lasciamola intiepidire.
- Quindi decoriamola con la crema al latte in superfice oppure farciamola tagliandola in 2 parti.
- Cospargiamo con zucchero a velo.
- Ecco la nostra gustosissima torta con crema al latte è pronta per essere servita.
- Buon appetito.