Peperoni gratinati
Questi peperoni gratinati, preparati con del pane avanzato dal giorno prima, è una ricetta davvero buona ed economica.
Porzioni 4 persone
Equipment
- frullatore
- 1 pirofila
Ingredienti
- 3 peperoni giallo, rosso, verde
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- 45 gr mollica di pane raffermo
- pangrattato
- prezzemolo
- olio di oliva extra vergine
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, lavate i peperoni sotto acqua corrente, poi, asciugateli e tagliateli a metà, eliminando i filini e i semi.
- Ora, frullate i filetti di acciuga, il pane raffermo e del prezzemolo, fino a ottenere una panatura omogenea.
- Adagiate i peperoni in una pirofila unta di olio, farciteli con la panatura che avete appena preparato e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
- Cuocete a 200 gradi per 30 minuti.
- I vostri peperoni gratinati sono già pronti per essere serviti in tavola.