Piatto del marinaio in tempesta
Il piatto del marinaio in tempesta è una deliziosa e nutriente seconda portata che farà la gioia di tutti i vostri commensali.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
Ingredienti
- 225 gr gamberetti
- 1/2 cipolla
- 2 pomodori
- 1 peperone verde
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 4 uova
- sale
- pepe nero
- coriandolo
- 3 spicchi di aglio
- olio di oliva
Istruzioni
- Anzitutto, soffriggete un trito di aglio in una padella con dell'olio di oliva, e poi versate all'interno anche i gamberetti precedentemente pelati. Insaporite con sale e pepe nero.
- Rosolate per circa 3 minuti da entrambi i lati e poi riponete i gamberetti in un piatto.
- Nella padella, invece, aggiungete dell'altro olio di oliva, un altro trito di aglio e anche di cipolla, e insaporite con sale e pepe nero. Fate dorare per circa 3 minuti.
- Ora, aggiungete del pomodoro e un peperone verde tagliati a pezzetti piccoli, due cucchiai di concentrato di pomodoro, e fate saltare per 5 minuti.
- Unite un cucchiaino di coriandolo, mescolate, e riduce la fiamma al minimo. Fate cuocere con coperchio per altri 5 minuti.
- A questo punto, aggiungete i gamberi e le uova, un pizzico di sale, e continuate la cottura con coperchio per 6 minuti.
- Il piatto del marinaio in tempesta è pronto.