Rotolo di melanzane
Questo rotolo di melanzane non è soltanto buonissimo, ma anche davvero amico della linea. Provatelo subito.
Porzioni 4 persone
Calorie 95kcal
Equipment
- 1 pirofila
- 1 teglia
- grattugia
Ingredienti
- 1 melanzana
- 4 fette di formaggio
- 4 fette prosciutto cotto
- 70 gr mozzarella
- 190 gr passata di pomodoro
- origano
- aglio in polvere
- sale
- basilico
Istruzioni
- Anzitutto, eliminate le estremità delle melanzane e fate circa otto fette oblunghe. Cospargete ogni fetta con del sale su entrambi i lati.
- Adagiate le fette in una pirofila e scaldate in microonde per 6 minuti a 190 gradi. Lasciate raffreddare.
- A questo punto, mettete sopra le melanzane delle fette di prosciutto cotto e di formaggio a pasta semidura e arrotolatele su se stesse.
- In una teglia, quindi, versate la passata di pomodoro, mettete all'interno i rotoli, spolverandoli con della mozzarella grattugiata, dell'origano e dell'aglio in polvere.
- Infine, cuocete per 20 minuti a 220 gradi, e, guarnite con qualche foglia di basilico.
- I rotoli di melanzane sono pronti.