Ricetta sformato di zucchine
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 tagliere
- 1 teglia da forno
- 1 coppa
Ingredienti
- 2 zucchine medio grandi oppure 4 piccole
- 1 mazzetto prezzemolo
- 3 uova
- 150 ml latte
- 90 gr farina
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. origano
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 50 gr formaggio grattugiato
Istruzioni
- Laviamo accuratamente le zucchine.
- Priviamole delle estremità e tagliamole a pezzi.
- Tritiamo il prezzemolo.
- In una ciotola versiamo le uova e sbattiamo con una forchetta o una frusta.
- Quindi aggiungiamo il latte, l'origano, il formaggio, il sale, il pepe e l'olio.
- Sbattiamo con la forchetta fino a che il composto sarà omogeneo.
- Uniamo ora anche la farina e misceliamo fino ad uniformare il composto.
- In fine aggiungiamo il prezzemolo e misceliamo al resto.
- In una teglia da forno versiamo dell'olio e spalmiamolo sul fondo.
- Quindi versiamo le zucchine e cospargiamole con sale e pepe.
- Mischiamo con le mani in modo che le spezie vadano ovunque.
- Versiamo il composto di latte in modo uniforme sulle zucchine.
- Inforniamo per circa 30 minuti a 180°. (fino a doratura della superfice).
- Il nostro sformato di zucchine è pronto per essere gustato.
- Buon appetito.