Ricetta patate con petto di pollo
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 tagliere
Ingredienti
- 500 gr patate novelle
- 400 gr petto di pollo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. paprika
- q.b. olio evo
- 40 gr burro
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Laviamo le nostre patate novelle e spelliamole.
- Tagliamole a metà.
- Cuociamole in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, tagliamo il petto di pollo in pezzi grandi circa 2 cm.
- Poniamolo in una coppa con un filo d'olio, sale, pepe e paprika a piacere.
- Mischiamo bene.
- Passiamo alla cottura in padella con 20 gr di burro.
- Lasciamo rosolare bene, girando di tanto in tanto.
- Quando sarà ben rosolato, togliamo il pollo e lasciamolo da parte.
- Quindi scoliamo le patate e poniamole nella stessa padella in cui abbiamo tolto il pollo.
- Aggiungiamo 20 gr di burro e l'aglio che avremo tritato.
- Quindi mescoliamo bene.
- Facciamo cuocere 5 minuti e aggiungiamo il pollo.
- Mescoliamo bene.
- Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamolo in padella.
- Spegniamo il fuoco, e le nostre squisite patate sono pronte per essere servite.
Note
Essendo la buccia delle patate novelle molto sottile, è possibile lasciarla vicino alle patate. Basterà quindi lavarle accuratamente e passare direttamente alla cottura, il risultato è ancor più casereccio e delizioso.