Ricetta succose cosce di pollo al forno
Porzioni 8 persone
Equipment
- 1 Padella
- 1 tagliere
- 1 teglia da forno
- 1 coppa capiente
Ingredienti
- 8 cosce di pollo
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- q.b. Origano
- q.b. Olio d'oliva
- 20 gr Burro
- 4 cucchiai Miele
- 5 cucchiai Salsa di peperoncino dolce
- 4 cucchiai Salsa di soia
- 1 Succo di limone
- 1 cucchiaio Senape di Digione
- 1 cipolla
- 250 gr carote
- 700 gr patate
- 3 spicchi d'aglio
- Un mazzetto di prezzemolo
Istruzioni
- Iniziamo lavando accuratamente il pollo.
- Quindi asciughiamolo e condiamolo con sale, pepe e olio a piacere da entrambi i lati.
- Massaggiamo bene la carne in modo che assorba bene i sapori.
- In una padella sciogliamo il burro e cuociamo il pollo adagiandolo dal lato con la pelle, per circa 5 minuti.
- Nel frattempo prepariamo la salsa unendo: miele, salsa di peperoncino, succo di limone, salsa di soia e senape.
- Mischiamo bene e lasciamo da parte.
- Giriamo ora il pollo e cuociamo per altri 5 minuti.
- Tritiamo finemente la cipolla.
- Togliamo il pollo dalla padella e mettiamolo da parte.
- Nella stessa padella in cui abbiamo cotto il pollo, versiamo la cipolla tritata.
- Laviamo, spelliamo e tagliamo le carote a tocchetti.
- Aggiungiamole alle cipolle e facciamo cuocere per circa 4 minuti.
- Nel frattempo, laviamo e peliamo le patatae.
- Tagliamole quindi a tocchetti grandi più o meno come le carote.
- Aggiungiamole ore alle carote e alle cipolle.
- Saliamo e pepiamo a piacere.
- Facciamo cuocere 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
- Tritiamo finemente l'aglio e il prezzemolo.
- Uniamoli al resto in padella.
- Mescoliamo bene.
- Possiamo ora preparare la nostra teglia.
- Versiamo all'interno della teglia da forno, tutte le verdure e adagiamo il pollo su di esse.
- Versiamo la nostra salsa su tutto il pollo.
- Cuociamo in forno 20 minuti a 200°.
- Sforniamo e gustiamo le nostre succulente cosce di pollo.
- Buon appetito.