Ventagli di melanzane
Questa ricetta si prepara con pochi ingredienti, ma, di certo, farà felici tutti i vostri commensali. Provate i ventagli di melanzane.
Porzioni 3 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 piatto
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 uova
- sale
- pangrattato
- olio vegetale
Istruzioni
- Anzitutto, pelate e tagliate 2 melanzane a ventaglio, come si vede in figura.
- Poi, immergetele in una ciotola capiente piena d'acqua e insaporita con due cucchiaini di sale. Lasciate agire per 15 minuti.
- Intanto, in un'altra ciotola, unite due uova e due cucchiaini di amido di mais, e mescolate.
- Poi, tamponate le melanzane con della carta assorbente, e intingetele nell'uovo e poi passatele in un piatto di pangrattato.
- A questo punto, friggetele in una pentola contenente una tazza di olio vegetale
- I ventagli di melanzane sono pronti.