Involtini di noci
Questi involtini di noci piaceranno proprio a tutti e vi ci vorranno davvero pochi minuti per realizzarli. Da provare.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- carta da forno
- frusta elettrica
- Tritatutto
Ingredienti
- 280 gr farina
- 1 uovo
- 0,5 gr lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino vanillina
- 80 gr burro
- 200 gr panna acida
- 40 gr zucchero
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- 100 gr noci
- zucchero a velo
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una ciotola della farina, il lievito in polvere, un pizzico di sale, la vanillina, e mescolate.
- Poi, unite anche del burro, e lavorate il tutto con le mani. Aggiungete, quindi, la panna acida, un tuorlo d'uovo, e impastate fino a ottenere una palla di pasta.
- Riponete in frigorifero, per circa 15 minuti, chiudendo la ciotola con della pellicola trasparente.
- Intanto, in una ciotola versate l'albume di un uovo, 40 gr di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato, e mescolate con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso.
- A questo punto, unite 100 gr di noci tritate precedentemente con un tritatutto, e mescolate.
- Ora, riprendete l'impasto e dividetelo in 4 parti, appiattite e fate delle sezioni con una rotella tagliapasta, come si vede in figura. Mettete un po' di composto di noci all'interno di ogni sezione.
- Richiudete ogni sezione, formando degli involtini. Infornate a 180 gradi per 20 minuti in una teglia, foderata con carta da forno.
- Infine, spolverateli con dello zucchero a velo. Gli involtini di noci sono pronti.