Rotolo con panna e mirtilli
Questo rotolo con panna e mirtilli è davvero buono e si prepara in pochissimi minuti. Peccato non provarlo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 teglia
- carta da forno
- frusta elettrica
- pellicola trasparente
Ingredienti
- 4 uova grandi
- 180 gr farina
- 400 ml latte
- 200 ml panna
- 30 gr burro
- 400 gr formaggio cremoso
- 100 gr farina
- zucchero
- zucchero a velo
- sale
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una ciotola 4 uova grandi, un pizzico di sale, un cucchiaino di zucchero, e sbattete.
- Poi, unite 180 gr di farina, 400 ml di latte a scaglioni, 30 gr di burro, e mescolate fino a ottenere un composto denso. Lasciate riposare chiuso con della pellicola trasparente per 10 minuti.
- Ora, versatelo in una teglia, foderata con della carta da forno e fate cuocere per 30 minuti a 190 gradi.
- Intanto, in una ciotola versate 400 gr di formaggio cremoso, 2 cucchiai di zucchero a velo, 200 ml di panna, e mescolate con una frusta elettrica.
- Spalmate questa crema sopra l'impasto sfornato e cospargete anche una manciata di mirtilli, e poi, arrotolate il tutto su stesso, come si vede in figura.
- Infine, decorate con dello zucchero a velo.
- Il rotolo con panna e mirtilli è pronto.