Pizza tortilla
La pizza tortilla è un secondo piatto che vi stupirà e che, forse, non vi farà nemmeno rimpiangere la versione tradizionale.
Porzioni 1 persona
Equipment
- 5 ciotole
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 3 tortillas
- peperone
- 2 pomodori
- prezzemolo
- olio vegetale
- sale
- pepe nero
- formaggio a pasta semidura
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate 3 tortillas a listarelle, come si vede in figura, e trasferite in una ciotola.
- In un'altra ciotola versate due pomodori tagliati a pezzetti, e in un'altra ancora 100 gr di formaggio grattugiato a pasta semidura.
- Poi, ancora in una ciotola mettete un trito di mezzo peperone. Versate in un ulteriore ciotola 3 uova con 150 gr di latte, e insaporite con sale e pepe nero. Mescolate.
- In una padella mettete le listarelle di tortillas, versate sopra il composto di uovo e latte, i pezzetti di pomodoro e di peperone, il formaggio grattugiato, un trito di prezzemolo, e fate cuocere con coperchio per 15 minuti.
- La pizza tortilla è pronta.