Crostata al limone
Questa crostata al limone è davvero gustosa e farà la gioia proprio di tutti i vostri amici. Ecco come prepararla al meglio.
Porzioni 4 persone
Equipment
- frullatore
- stampo rotondo per torte
- pellicola trasparente
- 1 ciotola
- garza da cucina
Ingredienti
- farina
- zucchero a velo
- uova
- burro
- estratto di vaniglia
- panna
- limone
Istruzioni
- Anzitutto, frullate 190 gr di farina, 3 cucchiai di zucchero a velo. 115 gr di burro e un quarto di cucchiaino di sale.
- Poi, unite 1 uovo, un cucchiaino di estratto di vaniglia. Richiudete l'impasto nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Ora, appiattite l'impasto, fatelo aderire a uno stampo, come si vede in figura, e fate dei buchini con la forchetta. Mettete in freezer per 30 minuti.
- Intanto, in una ciotola unite 2 uova, 3 tuorli d'uovo, 150 gr di zucchero, un pizzico di sale, mescolate, e aggiungete la scorza di due limoni grattugiata, 120 ml di succo di limone, 120 ml di panna. Sbattete e amalgamate gli ingredienti.
- Ora, appoggiate una garza da cucina sopra lo stampo della torta e rovesciate del riso e dei cereali secchi. Fate cuocere in forno per 15 minuti a 175 gradi. Rimuovete la garza con in cereali, versate il composto di limone, e fate cuocere per altri 20 minuti a 150 gradi.
- Mettete in frigorifero per 2 ore.
- La crostata al limone è pronta.