Pasta al forno Mbuttuana
La pasta al forno Mbuttuana è, di certo, un piatto gustoso e nutriente da preparare per tutta la famiglia. Sarà un grande successo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 1 pentola alta
- 2 padelle
- 1 ciotola
- 1 pirofila
- grattugia
Ingredienti
- 460 gr pasta pennette
- 140 gr ricotta
- 115 gr maiale macinato
- 115 gr vitello macinato
- 95 gr caciocavallo
- 75 gr salsiccia
- 3 uova
- formaggio grattugiato a pasta dura
- passata di pomodoro
- farina
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- olio di oliva extra vergine
- noce moscata
Istruzioni
- Anzitutto, cuocete la salsiccia in una padella e cominciate a preparare il sugo.
- Poi, frullate la carne di maiale e di vitello, della mollica di pane raffermo ammollata nel latte, un paio di cucchiaini di formaggio grattugiato a pasta dura, un trito di prezzemolo, 1 uovo, un piccolo quantitativo di noce moscata, sale e pepe nero.
- A questo punto, fare delle polpette piccole, passatele in una ciotola con della farina e fate friggere in una padella con dell'olio vegetale.
- Fate cuocere la pasta, scolatela a metà cottura e raffreddatela e mettetela nella ciotola con il sugo che avete preparato in precedenza.
- Recuperate una pirofila, ungetela con dell'olio di oliva e fate uno strato con 1/3 della pasta, alternando con delle fette di uova sode, metà delle polpette preparate, delle fettine di salsiccia e di caciocavallo e una manciata di formaggio grattugiato a pasta dura.
- Fate, quindi, un altro strato e finite con la pasta e il formaggio grattugiato a pasta dura. Infornate a 180 gradi per 40 minuti.
- La pasta al forno Mbuttuana è pronta per essere servita in tavola.
