Girandola di melanzane
Se state cercando una buonissima pietanza a base di melanzane, allora, dovete assolutamente prendere in considerazione questa ottima ricetta.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
Ingredienti
- 1 melanzana
- carne macinata
- 2 patate
- 2 pomodori
- 1 peperone
- 200 gr passata di pomodoro
- aglio in polvere
- sale
- pepe nero
- paprika dolce
- olio di oliva
- cipolla
- pangrattato
Istruzioni
- Per prima cosa, in una ciotola capiente versate la carne macinata, del trito di cipolla e di prezzemolo, un uovo, 2 cucchiai di pangrattato, un pizzico di sale e paprika dolce, pepe nero, coriandolo, e mescolate.
- Con questo composto, quindi, fare delle specie di palline schiacciate e riponetele in un piatto.
- Tagliate a rondelle una melanzana, condite con un filo d'olio, aglio in polvere, paprika, sale e pepe nero.
- Poi, tagliate a fette abbastanza sottili le patate e i pomodori e mettetele sopra le palline di carne. Riponete il tutto in una ciotola contenente della passata di pomodoro cotta in precedenza, come si vede in figura.
- Ornate con delle fettine di mezzo peperone rosso, e cuocete a 180 gradi per 45 minuti.
- La girandola di melanzane รจ pronta.