Zuppa del contadino
La zuppa del contadino è assolutamente una delizia per il palato. Ecco, allora, come fare per realizzarla al meglio.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 pentole
Ingredienti
- pasta gomiti
- 350 gr carne macinata
- 5 pomodori maturi
- 1 zucchina
- 1 cipolla
- 1 lt acqua
- sale
- cumino
- coriandolo
- aglio
Istruzioni
- Anzitutto, versate della pasta all'interno di una pentola con dell'olio, un trito di cipolla, e friggete. In un'altra pentola cuocete la carne macinata.
- Poi, in un frullatore mettete il pomodoro, una manciata di cumino, 3 spicchi d'aglio, e azionate l'elettrodomestico.
- All'interno della pentola della carne, quindi, unite il mais, dei pezzetti di carota, del pepe nero, il coriandolo, e cuocete per circa 6 minuti, e poi, aggiungete la salsa di pomodoro che avete preparato in precedenza.
- Unite alla pentola anche 1 litro d'acqua, la pasta fritta e un ramoscello di coriandolo. Mescolate e cuocete per 7 minuti.
- Infine, aggiungete le zucchine tagliate, insaporite con 1 cucchiaino di sale, e lasciate cuocere per 15 minuti.
- La zuppa del contadino è pronta.