Soufflé di cheesecake
Questo souffé di cheesecake è davvero da provare e piacerà proprio a tutta la famiglia. Non ne potrete più fare a meno.
Porzioni 4 persone
Equipment
- stanmpi rotondi
- pirottini
- 2 ciotole
Ingredienti
- 110 gr crema di formaggio
- 40 gr burro
- 75 gr latte
- 3 tuorli d'uovo
- 30 gr farina
- 60 gr zucchero
- 5 gr estratto di vaniglia
- 5 gr succo di limone
- 10 gr amido di mais
Istruzioni
- Anzitutto, mettete una ciotola con dentro della crema di formaggio su una pentola di acqua calda. Aggiungete, quindi, il burro e il latte.
- Mescolate e fate sciogliere.
- Unite, il tuorlo d'uovo, l'estratto di vaniglia, del succo di limone, e mescolate ancora.
- Ora, setacciate la farina e l'amido di mais, e mescolate.
- Montate gli albumi, aggiungendo due cucchiai di zucchero. Poi, versate il tutto nell'altra ciotola. Mescoalte per bene.
- Versate, quindi, l'impasto in alcuni stampi rotondi con sopra dei pirottini, come si vede in figura.
- Fate cuocere a 120 gradi per 25 minuti. Poi, fate raffeddare a temperatura ambiente e riponete in frigorifero.
- I souffé di cheesecake sono pronti.