Ricetta del dolce senza farina con cocco e cioccolato
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 pentola
- 1 frusta a mano
- 1 vassoio
- 1 teglia quadrata 30x30
- 1 piatto
- 1 spatola
Ingredienti
- 1 litro latte
- 180 gr zucchero
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 160 gr semola
- 1 confezione di vanillina
- 60 gr cocco rapè
Istruzioni
- Per iniziare mettiamo in una pentola capiente: latte, zucchero, cacao e semola.
- Con l'aiuto di una frusta, mischiamo tutto bene.
- Portiamo sul fuoco e giriamo continuamente fino a che non si sarà addensata.
- Una volta addensata, aggiungiamo la vanillina e mescoliamo bene.
- Spegniamo il fuoco.
- Prendiamo una teglia quadrata e versiamoci dentro dell'acqua fredda.
- Raffreddiamo bene la base e gettiamo l'acqua.
- Versiamo l'impasto al cioccolato e livelliamolo bene con una spatola.
- Ricopriamo la teglia con una pellicola trasparente.
- Poniamo la teglia in frigorifero fino a che non si sarà completamente freddata.
- Usciamo la teglia dal frigo e capovolgiamola su un vassoio.
- Con l'aiuto di un coltello, ricaviamo dei quadrati dalle dimensioni più o meno uguali.
- Passiamo ogni quadrato nel cocco rapè, fino a ricoprire ogni lato.
- I nostri quadrotti cioccolato e cocco sono pronti per essere gustati.
- Buon appetito.
Note
Per far si che la teglia si freddi bene, possiamo anche porla in freezer quando iniziamo a preparare il tutto. Quindi usiamola prima di versare la crema tiepida. Attenzione a non far congelare la teglia e a non versare l'impasto bollente all'interno.