Mini pavlova

Questi dolci alla frutta sono davvero buonissimi e, di certo, potranno piacere proprio a tutta la famiglia. Provateli subito.

Portata dolce

Cucina nuova zelanda

Keyword Mini pavlova

Preparazione 3 ore 20 minuti

Porzioni 4 persone

Anzitutto, iniziate a montare sei albumi.
In un'altra ciotola, invece, versate 300 grammi di zucchero a velo, 10 grammi di amido di mais, e mescolate. Poi, aggiungeteli agli albumi.
Poi, unite del succo di limone, mettete il tutto in una saccapoche e fate come in figura in una teglia foderata con carta da forno. Fate una rientranza in centro e fate asciugare a 100 °C per circa 1 ora e mezza nel forno.
Dopo questo lasso di tempo non aprite il forno ma lasciate i mini pavlova all'interno fino a quando non si saranno rafreddati completamente.
Ora, farcite con della panna montata e della frutta congelata come lamponi e i mirtilli e dello zucchero a velo. Fate asciugare per un'ora e mezza a 100 gradi.
I mini pavlova sono pronti.