Pollo alla turca
Se cercavate una ricetta a base di pollo davvero appetitosa, allora, l'avete trovata. Vedrete che, alla fine, ne andrete matti.
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 1,8 Kg pollo
- 4 spicchi aglio
- 50 gr burro
- miele
- salsa di soia
- senape
- olio vegetale
- coriandolo
- 4 patate
- 1 peperone
Istruzioni
- Anzitutto, recuperate un pollo intero e tagliatelo nel mezzo, come in figura.
- Poi, sbattete il pollo con un mattarello, salate e pepate all'interno e allesterno.
- Ora, mettete un po' di olio vegetale in una padella, fate sciogliere 50 grammi di burro e soffriggete 4 spicchi d'aglio.
- Rimuovete l'aglio, aggiungete il pollo e fate cuocere per 4 minuti con il coperchio. Giratelo e fate lo stesso dall'altra parte. Rimuovete il pollo e trasferitelo in una pirofila.
- In una ciotola versate 2 cucchiai di miele, di salsa di soia e di senape, aggiungete una manciata di peperoncino e di coriandolo, e mescolate. Spennellate il pollo proprio con questa salsa.
- A questo punto, coprite la pirofila con una carta di allumigno e fate cuocere in forno a 200 gradi per 45 minuti.
- In una padella, intanto, fate cuocere per qualche minuto dei pezzetti di peperone giallo con un trito di aglio e le patate cotte precedentemente.
- Togliete la stagnola dalla pirofila del pollo e rimettete in forno per altri 15 minuti a 200 gradi.
- Infine, impiattate il pollo con le patate e i peperoni cotti.
- Il pollo alla turca รจ pronto.