Torta Pancho
In tutto il mondo, di certo, ci sono numerose e appetitose ricette di torte e dolciumi. La torta Pancho è uno di queste. Provatela.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 2 ciotole
- frusta elettrica
- pirofila rettangolare
- tortiera rettangolare
- carta da forno
Ingredienti
- 4 uova
- zucchero vanigliato
- zucchero
- 100 ml latte
- 100 ml olio vegetale
- 200 gr farina
- 40 gr cacao
- 10 gr lievito
- 340 gr ananas in scatola
- 200 gr prugne in scatola
- 350 gr ciliegie in scatola
- 400 ml panna da montare
- 500 gr mascarpone
- 400 gr panna acida
Istruzioni
- Anzitutto, versate in una ciotola 220 grammi di farina, 40 grammi di cacao in polvere, e mescolate.
- In un'altra ciotola versate quattro uova, 8 grammi di zucchero vanigliato, un pizzico di sale, e sbattete con una frusta elettrica per ottenere una schiuma densa, aggiungendo 180 grammi di zucchero.
- Poi, unite 100 grammi di olio vegetale e 100 ml di latte, e setacciate il composto in cacao. Mescolate ancora.
- Versate il tutto in una pirofila rettangolare foderata con carta da forno e cuocete a 170 gradi per 35 minuti.
- Tagliate il risultato in tre parti e uno di essi mettetelo in fondo a una tortiera rettangolare. Ora, tagliate delle fette di ananas e delle prugne e fate un trito di noci.
- In una ciotola, versate la panna da montare, il mascarpone, la panna acida, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e sbattete con frusta elettrica.
- Spalmate il tutto nella tortiera, aggiungete sopra delle ciliegie in scatola e i pezzi di ananas e prugne, il trito di noci. Fate degli strati fino a esaurimento ingredienti.
- Finite con lo strato della crema e sbriciolate sopra la parte del composto di cacao messo da parte in precedenza.
- Infine, fate riposare in frigorifero per 4 ore.
- La torta Pancho è pronta.