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Ricetta torta di mele
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Ricetta dolce morbido alle mele

Portata dolci
Cucina Italiana
Keyword torta di mele
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Porzioni 6 persone

Equipment

  • 1 fruste elettriche o planetaria
  • 3 coppe capienti
  • 1 spatola
  • 1 tagliere
  • 1 teglia da forno 24 cm diametro

Ingredienti

  • 3 uova
  • 3 mele rosse o gialle
  • 1 succo e buccia di limone
  • 2 vasetti di yogurt bianco
  • 1+ 1/2 vasetto di zucchero
  • 1 vasetto di latte
  • 2 + 1/2 vasetti di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • q.b. cannella

Istruzioni

  • Diamo inizio alla nostra preparazione lavando accuratamente le mele.
  • Quindi tagliamole a spicchi o a dadini.
    Tagliare le mele
  • Irroriamole con il succo di limone e lasciamole da parte.
  • Dividiamo tuorli e albumi.
    Separare tuorli
  • Montiamo gli albumi a neve con un pizzico di sale.
  • I tuorli invece, uniamoli allo zucchero e montiamoli fino ad ottenere un composto chiaro.
  • Aggiungiamo poco alla volta anche gli ingredienti secchi.
  • Infine accorpiamo gli albumi con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  • Se abbiamo tagliato le mele a dadini, uniamole al composto e mescoliamo piano. E infine versiamo tutto nella taglia da forno imburrata e infarinata.
  • Se abbiamo tagliato la mela a spicchi, versiamo l'impasto nella teglia imburrata e infarinata ed infine decoriamo con gli spicchi di mela.
  • Inforniamo a 18'# per 45 minuti.
  • Sforniamo e gustiamo calda o fredda, dopo averla spolverizzata con zucchero a velo.
  • Buon appetito.