Rotolo con ciliegia e cioccolato
Questo rotolo con ciliegia e cioccolato è una vera e propria delizia in grado di conquistare anche il palato più esigente.
Porzioni 4 persone
Equipment
- teglia
- carta da forno
- 1 ciotola
- grattugia
Ingredienti
- 5 uova
- 80 gr zucchero
- 30 ml olio di semi di girasole
- 100 gr farina
- 5 gr lievito in polvere
- 100 gr cioccolato
- 50 gr noci
- 1 kg ciliegie snocciolate
Istruzioni
- Anzitutto, versate 1 kg di ciliegie snocciolate in una teglia foderata con carta da forno e grattugiate sopra del cioccolato.
- Poi, in una ciotola capiente versate l'albume di 5 uova, insaporite con un pizzico di sale, e mescolate con una frusta elettrica.
- Aggiungete, quindi 80 grammi di zucchero e sbattete gli albumi per 7 minuti, fino a ottenere una sorta di composto spumoso.
- A questo punto, continuando a mescolare, aggiungete i tuorli delle 5 uova di prima. Unite anche 30 ml di olio di semi di girasole, 100 grammi di farina, 5 grammi di lievito in polvere, mescolate per bene e versate il tutto sulle ciliegie nella teglia.
- Infornate per 30 minuti a 180 gradi.
- Sfornate la torta e arrotolatela su se stessa.
- In un pentolino fate sciogliere 100 grammi di cioccolato e unite un trito di noci. Poi, spalmate questo composto sopra al rotolo.
- Il vostro rotolo con ciliegia e cioccolato è pronto.