Involtini di petto di pollo
Se state cercando un secondo piatto davvero sfizioso, allora, non vi resta che provare questi fantastici involtini di petto di pollo.
Porzioni 4 persone
Equipment
- 3 ciotole
- Padella
- grattugia
Ingredienti
- 700 gr petto di pollo
- 200 gr funghi
- olio di oliva
- 10 gr succon di limone
- 30 gr maionese
- 6 uova
- 100 gr pancetta
- 150 gr farina
- 150 ml birra
- sale
- pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa, tagliate a metà e per lungo alcuni filetti di petto di pollo. poi, appiattiteli con un batticarne.
- Poi, grattugiate 3 uova sode, versatele in una ciotola capiente e unite all'interno anche del formaggio grattugiato a pasta semidura, la maionese, del sale, pepe nero.
- Prendete una padella, ungetela con dell'olio di oliva e cuocete a fuoco basso dei funghi champignons tagliati a pezzetti piccoli. Insaporite con succo di limone e del pepe nero.
- Poi, versateli nella ciotola con le uova, e mescolate per bene.
- Ora, come in figura, farcite la metà del petto di pollo con questo composto e con dei pezzetti di pancetta, e arrotolate su se stesso per formare un involtino.
- In due ciotole separate versate la farina e 3 uova. Intingete gli involtini prima nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggeteli, quindi, in una padella con dell'olio vegetale caldo.
- Aggiungete della birra e cuocete a fuoco medio per 5 minuti.
- I vostri involtini di petto di pollo sono pronti.