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Primi piatti

Un primo piatto che sa di primavera: lasagna broccoli e salsiccia

Avete voglia di un piatto gustoso e leggero che sa di primavera? Allora dovete assolutamente provare la lasagna broccoli e salsiccia, perfetta per il pranzo della domenica di Pasqua o una qualsiasi domenica in famiglia. La ricetta è davvero semplicissima e non serve essere bravi ai fornelli per realizzarla, ma basta semplicemente seguire i vari passaggi alla lettera. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento?

Come cucinare le lasagne broccoli e salsiccia

Per realizzare questa ricetta bastano davvero pochissimi ingredienti. Oltre alle sfoglie secche per la lasagna, dovete procurarsi come ingredienti: broccoli, salsiccia, besciamella, formaggio grattugiato, cipolla, aglio e mozzarella. 

Lasagna broccoli e salsiccia ricetta- wineandfoodtour.it

Il procedimento è davvero semplicissimo: chiunque può farlo senza particolari difficoltà e senza bisogno di essere un mago ai fornelli. Una volta scoperta questa ricetta, siamo sicuri che la farete almeno una volta a settimana.

Se avete ospiti a cena, potete cucinare questo delizioso primo piatto e state certi che tutti chiederanno il bis! Provare per credere!

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Lasagna broccoli e salsiccia

Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 250 g sfoglie sottili per lasagna
  • 500 g broccoli
  • 4 salsicce
  • 400 g besciamella
  • 300 g mozzarella a cubetti
  • 80 g formaggio grattugiato
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. peperoncino
  • q.b. sale fino
  • q.b. olio d'oliva

Istruzioni

  • Il primo step è lessare i broccoli, suddivisi in cimette e cuocerli in abbondante acqua bollente.
  • Il secondo step è prendere una padella antiaderente, mettere un filo d'olio insieme a peperoncino e aglio tritato.
  • Dopo aver scolato i broccoli, ripassateli in padella e schiacciateli con un mestolo di legno in modo da ottenere una crema.
  • In una padella a parte soffriggete la cipolla tritata in un filo d'olio.
  • Mettete la salsiccia sbriciolata e poi iniziate ad assemblare la vostra lasagna speciale.
  • Prendete una pirofila poi mettete la besciamella sul fondo poi fate uno strato di sfoglie di lasagna poi a seguire uno strato di crema di broccoli e poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e infine la mozzarella a pezzetti. Poi mettete un altro strato di sfoglie e infine fate uno strato abbondante di formaggio grattugiato.
  • Infornate e cuocete a 180°C in forno preriscaldato in modalità ventilata per 35 minuti.
  • Aspettate 10 minuti che si assesta e poi tagliate le fette per i vostri ospiti a pranzo.

Abbinamenti di vino

Con questo primo piatto gustoso e saporito si sposa alla perfezione un bel calice di vino rosso mediamente strutturato e ricco di tannini. Potete optare per un calice di Barolo, Piedirosso, Barbera, Aglianico, Cabernet Franc, Brunello di Montalcino, Barbaresco o Valpolicella.

Lasagna broccoli e salsiccia come farla- wineandfoodtour.it

In alternativa potete anche abbinarci il Pinot Nero, il Dolcetto, il Lambrusco o il Nebbiolo.

Marianna Somma

“So scrivere senza guardare la tastiera. Ma non so guardare la tastiera senza scrivere". Una storica dell'arte votata al copywriting. Svizzera nella precisione, partenopea nell'approccio positivo alla vita.