Un primo piatto che sa di primavera: lasagna broccoli e salsiccia

Lasagna broccoli e salsiccia- wineandfoodtour.it

Avete voglia di un piatto gustoso e leggero che sa di primavera? Allora dovete assolutamente provare la lasagna broccoli e salsiccia, perfetta per il pranzo della domenica di Pasqua o una qualsiasi domenica in famiglia. La ricetta è davvero semplicissima e non serve essere bravi ai fornelli per realizzarla, ma basta semplicemente seguire i vari passaggi alla lettera. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento?

Come cucinare le lasagne broccoli e salsiccia

Per realizzare questa ricetta bastano davvero pochissimi ingredienti. Oltre alle sfoglie secche per la lasagna, dovete procurarsi come ingredienti: broccoli, salsiccia, besciamella, formaggio grattugiato, cipolla, aglio e mozzarella.

Lasagna broccoli e salsiccia ricetta- wineandfoodtour.it

Il procedimento è davvero semplicissimo: chiunque può farlo senza particolari difficoltà e senza bisogno di essere un mago ai fornelli. Una volta scoperta questa ricetta, siamo sicuri che la farete almeno una volta a settimana.

Se avete ospiti a cena, potete cucinare questo delizioso primo piatto e state certi che tutti chiederanno il bis! Provare per credere!

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Lasagna broccoli e salsiccia

Preparazione 30 minuti

Cottura 35 minuti

Tempo totale 1 ora 15 minuti

Porzioni 4 persone

Ingredienti

250 g sfoglie sottili per lasagna
500 g broccoli
4 salsicce
400 g besciamella
300 g mozzarella a cubetti
80 g formaggio grattugiato
1 cipolla
1 spicchio aglio
q.b. peperoncino
q.b. sale fino
q.b. olio d'oliva

Istruzioni

Il primo step è lessare i broccoli, suddivisi in cimette e cuocerli in abbondante acqua bollente.
Il secondo step è prendere una padella antiaderente, mettere un filo d'olio insieme a peperoncino e aglio tritato.
Dopo aver scolato i broccoli, ripassateli in padella e schiacciateli con un mestolo di legno in modo da ottenere una crema.
In una padella a parte soffriggete la cipolla tritata in un filo d'olio.
Mettete la salsiccia sbriciolata e poi iniziate ad assemblare la vostra lasagna speciale.
Prendete una pirofila poi mettete la besciamella sul fondo poi fate uno strato di sfoglie di lasagna poi a seguire uno strato di crema di broccoli e poi aggiungete la salsiccia sbriciolata e infine la mozzarella a pezzetti. Poi mettete un altro strato di sfoglie e infine fate uno strato abbondante di formaggio grattugiato.
Infornate e cuocete a 180°C in forno preriscaldato in modalità ventilata per 35 minuti.
Aspettate 10 minuti che si assesta e poi tagliate le fette per i vostri ospiti a pranzo.

Abbinamenti di vino

Con questo primo piatto gustoso e saporito si sposa alla perfezione un bel calice di vino rosso mediamente strutturato e ricco di tannini. Potete optare per un calice di Barolo, Piedirosso, Barbera, Aglianico, Cabernet Franc, Brunello di Montalcino, Barbaresco o Valpolicella.

Lasagna broccoli e salsiccia come farla- wineandfoodtour.it

In alternativa potete anche abbinarci il Pinot Nero, il Dolcetto, il Lambrusco o il Nebbiolo.

29 Marzo 2024

Marianna Somma

“So scrivere senza guardare la tastiera. Ma non so guardare la tastiera senza scrivere". Una storica dell'arte votata al copywriting. Svizzera nella precisione, partenopea nell'approccio positivo alla vita.