Una perfetta torta vegana è la torta farcita di mele e mandorle preparata senza uova e senza latte, assolutamente deliziosa, resteranno solo le briciole.
Le torte a base di frutta sono una scelta gustosa e versatile per ogni occasione, e non lasciano mai delusi, oltre ad essere sane per i più piccoli.
Piccoli peccati di gola
I dolci sono una delizia che non può mancare in ogni occasione. Tra i dolci più apprezzati ci sono le torte a base di frutta. La frutta, infatti, rende i dolci più leggeri e gustosi, oltre ad essere un’ottima fonte di vitamine e sali minerali.
Fette di strudel di ciliegie – wineandfoodtour.it
Le torte a base di frutta possono essere fatte con diversi tipi di frutta, dalle mele alle pesche, dalle fragole alle more. Ogni frutto ha un sapore unico e si presta a differenti tipologie di preparazione. Ad esempio, le mele sono perfette per le torte cotte in forno, mentre le fragole e le more si prestano a preparazioni più fresche e leggere.
Una delle torte a base di frutta più amate è la crostata di frutta. La crostata è un dolce con base di pasta frolla, riempita con frutta fresca e cotta in forno. La crostata di frutta è un’ottima scelta per un dessert estivo, da gustare fredda con una pallina di gelato alla vaniglia.
Torta alle fragole – wineandfoodtour.it
Le torte a base di frutta sono un’ottima scelta anche per le occasioni più formali, come un matrimonio o una festa di compleanno. In questo caso, si può optare per una torta di frutta a più piani, decorata con frutta fresca e fiori commestibili. Questo tipo di torta è non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi.
Inoltre, le torte a base di frutta possono essere anche un’ottima scelta per chi cerca dolci più leggeri e salutari. Infatti, la frutta contiene zuccheri naturali e una buona quantità di fibre, che la rendono un’alternativa più salutare rispetto ad altri ingredienti più calorici come il burro e lo zucchero raffinato.
Dolci alla frutta – wineandfoodtour.it
La frutta fresca rende i dolci più leggeri e gustosi, offrendo anche una buona quantità di nutrienti benefici per la salute.
Torta farcita di mele e mandorle
Un’altra torta a base di frutta molto apprezzata è la torta di mele. La torta farcita di mele e mandorle, un classico dolce non solo autunnale, da accompagnare con una tazza di tè caldo. Oppure da servire a fine cena con gli amici come delicato dessert.
Torta farcita di mele e mandorle – wineandfoodtour.it
Infatti la torta di mele può essere preparata in tanti modi diversi, dalla versione più classica con le mele cotte in forno, alla versione più ricca con crema pasticcera e frutta fresca. Scopriamo insieme la versione di oggi che non lascerà nessuno indifferenti, perfetta anche per gli amici vegano on quanto non contiene uova o latte.
Torta farcita di mele e mandorle
Equipment
- ciotola capiente
- frullatore
- tortiera da 20 cm
- carta da forno
Ingredienti
- 260 gr farina di farro
- 80 gr mandorle
- 70 gr zucchero di canna
- 10 gr lievito per dolci
- 2 cucchiaini di cannella
- 120 gr yogurt bianco di soia
- 200 gr latte di soia
- 60 gr olio di semi di girasole
- 1 grossa mela
- q.b. zucchero a velo (opzionale)
Istruzioni
- Per la preparazione della torta farcita di mele e mandorle trasformando le mandorle in una polvere fine aggiungendo un cucchiaio di zucchero per poi frullarle bene
- Quindi unite in una ciotola grande tutti gli elementi che non sono liquidi: la farina, le mandorle in polvere, lo zucchero, il lievito, la cannella e amalgamate con una spatola morbida.
- In una ciotola a parte unite l’olio, lo yogurt e il latte e mescolate bene
- Versateli nella ciotola con gli elementi che non sono liquidi e amalgamate fino a formare una pasta liscia.
- Coprite con carta da forno una teglia di 20 cm e versatevi la pasta. Distribuitela in modo uniforme e mettete sopra la mela tagliata a fette.
- Mettete in forno già caldo e senza ventilazione a 180° per circa un’ora
- Potete usare le nocciole al posto delle mandorle e le pere al posto delle mele o cambiare la frutta secca e la frutta fresca secondo i vostri gusti. La ricetta è molto facile e potete aggiungere dello zucchero a velo alla fine.
Cosa servire da bere con la torta farcita di mele e mandorle
La torta farcita di mele e mandorle è un dolce molto gustoso e ricco, perfetto per accompagnare un buon bicchiere di bevanda. Esistono diverse opzioni di bevande che si sposano perfettamente con questo tipo di torta, a seconda dei gusti personali e delle preferenze.
Una delle opzioni più classiche per accompagnare la torta farcita di mele e mandorle è il tè. Il tè nero o il tè verde sono bevande che si sposano perfettamente con la torta di mele, grazie alla loro aromaticità e al loro sapore leggermente amaro.
Si può scegliere un tè semplice o, se si vuole osare, un tè speziato come il chai, che con la sua miscela di spezie dona un sapore ancora più intenso alla torta.
Oltre al classico caffè se si preferisce qualcosa di più fresco e dissetante, si può scegliere una bibita analcolica come una limonata o un succo di frutta naturale. Queste bevande aiutano a bilanciare la dolcezza della torta e a dissetare il palato. In particolare, un succo di mela o un succo di arancia si sposano perfettamente con il sapore della torta.
Infine, se si vuole osare con una bevanda più forte, si può optare per un bicchiere di vino. Il vino rosso o il vino bianco dolce sono opzioni che si abbinano bene con la torta di mele e mandorle, creando un contrasto di sapori molto interessante.
Per accompagnare la torta come dessert a fine pasto, anche un vino bianco passito, non liquoroso, come il Tokaj ungherese, il Moscato d’asti o il Moscato di Trani.
Qualunque sia la vostra preferenza, la torta di mele e mandorle saprà conquistarvi con il suo sapore delicato e la sua consistenza morbida.
