Assaporare una torta buona e cremosa che ad ogni morso si scioglie in bocca, è una vera delizia per i sensi, fa venire voglia di gustarne un altro pezzetto.
Inoltre per gustare tanta bontà no occorre mettersi a dieta, in quanto un dessert light, solo 110 calorie!
Dolci e dieta, le alternative alla rinuncia
Molte persone credono che seguire una dieta significhi dover rinunciare ai dolci. Tuttavia, è possibile godersi un dessert anche quando si è a dieta, a patto di fare delle scelte consapevoli e trovare un equilibrio tra gusto e benessere.
donna riflette sui dolci – wineandfoodtour.it
Innanzitutto, è importante ricordare che la parola “dolce” non deve necessariamente essere associata a cibi pieni di zuccheri raffinati. Esistono molte alternative più salutari e nutrienti che possono soddisfare la voglia di dolce senza compromettere gli obiettivi dietetici. Ad esempio, è possibile utilizzare dolcificanti naturali come lo xilitolo o lo sciroppo di agave per dolcificare le preparazioni senza apportare un eccesso di calorie.
Inoltre, bisogna considerare la dimensione delle porzioni. Mangiare un piccolo dolcetto, come un biscotto o un cioccolatino, può essere sufficiente per appagare la voglia di dolce senza eccedere con le calorie. In questo modo, si può godere di un assaggio di dolcezza senza stravolgere l’equilibrio alimentare.
Alcuni dolci fatti in casa possono essere modificati per renderli più salutari. Ad esempio, è possibile sostituire gli ingredienti ad alto contenuto di grassi, come il burro, con alternative più leggere come lo yogurt greco o la purea di frutta. Inoltre, è possibile utilizzare farine integrali o alternative senza glutine per aumentare il contenuto di fibre e rendere il dolce più nutriente.
Barrette di cereali e muesli fatti in casa – wineandfoodtour.it
Un’altra opzione è quella di optare per frutta fresca o cotta come dolce. La frutta offre dolcezza naturale e contiene vitamine e antiossidanti benefici per la salute. Si possono preparare macedonie, frullati o anche dolci al forno utilizzando frutta come mele, pere, fragole o banane.
Infine, è importante ricordare che il piacere del dolce non riguarda solo il gusto, ma anche l’esperienza di condividerlo con gli altri. Pertanto, è possibile concedersi occasionalmente un dolce fuori casa, magari in compagnia di amici o familiari, godendo pienamente del momento senza sensi di colpa.
Torta buona e cremosa
Come appena accennato mangiare dolci mentre si è a dieta è possibile, ma richiede consapevolezza e scelte oculate.
Torta buona e cremosa con yogurt greco – wineandfoodtour.it
Sperimentando alternative più salutari, scopriamo la ricetta di oggi, una torta buona e cremosa, con yogurt greco, per soddisfare la voglia di dolce senza attentare alla nostra linea.
Torta buona e cremosa
Equipment
- ciotola capiente
- frusta elettrica o a mano
- spatola morbida
- passino fine
- carta da forno
- stampo 18 cm
Ingredienti
- 400 gr yogurt greco
- 3 uova
- 3 cucchiai di amido di mais
- 2 cucchiai di dolcificante (oppure in alternativa 5 cucchiai zucchero semolato di canna, maltitolo o eritritolo)
- 1 cucchiaino di lievito
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione della nostra torta buona e morbida, separando con cura gli albumi dai tuorli delle uova. Questo ci permetterà di ottenere una consistenza desiderata nel nostro dolce. Aggiungiamo quindi il dolcificante di nostra scelta, come ad esempio la stevia o lo zucchero, ai tuorli e li mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Per creare una consistenza morbida e leggera nel nostro dolce, è il momento di aggiungere il lievito e l'amido di mais al composto. Continuiamo a mescolare delicatamente, assicurandoci che gli ingredienti si integrino uniformemente.
- Successivamente, incorporiamo lo yogurt al composto e continuiamo ad amalgamare con cura, evitando di montare l'impasto. Questa fase è importante per garantire una texture omogenea e senza grumi nella nostra preparazione dolce.
- Dopo aver ottenuto un composto morbido e omogeneo, fermiamoci per un attimo. Ora è il momento di dedicarci agli albumi. Prendiamoli e montiamoli a neve utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere una consistenza soffice e leggera.
- Una volta pronti, uniamo gli albumi montati al nostro impasto, mescolando con cura per incorporarli delicatamente. Questa operazione conferirà al nostro dolce un tocco di leggerezza e una consistenza ancora più piacevole.
- Procediamo con la preparazione dello stampo per il nostro dolce. Prendiamo una teglia rotonda di dimensioni 16-18 centimetri e rivestiamola con carta da forno.
- Una volta fatto ciò, versiamo delicatamente il nostro composto all'interno dello stampo. Per ottenere una superficie uniforme e livellata, possiamo dare una leggera scossa alla teglia. In questo modo, il nostro dolce si distribuirà in modo omogeneo, garantendo una cottura uniforme e una presentazione accattivante.
- Arrivati a questo punto, è il momento di cuocere il nostro dolce nel forno pre-riscaldato a 180°C. Posizioniamo con cura lo stampo all'interno del forno e lasciamo che il dolce cuocia per circa 30-40 minuti.
- Dopo aver completato la cottura, prendiamo la nostra torta e con delicatezza la estraiamo dallo stampo. Rimuoviamo con attenzione la carta da forno, assicurandoci di non rovinare la superficie della torta.
- Per una presentazione accattivante, spolveriamo un po' di zucchero a velo sulla superficie, conferendo un tocco di dolcezza e un aspetto invitante.
- Infine, possiamo servire la torta ai nostri ospiti, pronti a deliziarsi con ogni morso della sua bontà.
Cosa servire da bere con la torta buona e cremosa
La torta buona e cremosa con uova, yogurt greco e amido di mais si abbina perfettamente a diverse bevande, dipendendo dai gusti personali e dalle preferenze degli ospiti. Ecco alcune opzioni da considerare:
Tè freddo – Un tè freddo leggermente dolcificato o aromatizzato con frutta può essere una scelta rinfrescante e piacevole da abbinare alla torta. Scegliete un tè che si sposi bene con i sapori presenti nella torta, come il tè verde o il tè alla pesca.
Caffè – Una tazza di caffè aromatico può essere un’ottima scelta per accompagnare la torta. Optate per un caffè di qualità e regolate la dolcezza con zucchero o dolcificanti secondo il vostro gusto.
Succo di frutta – Se preferite una bevanda più fresca e fruttata, un succo di frutta naturale potrebbe essere l’ideale. Potete optare per un succo di arancia, di mela o di frutti rossi, che si armonizzerà bene con i sapori della torta.
Spumante o Prosecco – Per un’occasione speciale, un bicchiere di spumante o di Prosecco può essere un ottimo abbinamento per celebrare il momento e valorizzare i sapori della torta. La sua effervescenza e leggera dolcezza completeranno l’esperienza gustativa in modo elegante.
Acqua – Se preferite una scelta più semplice e dissetante, anche aromatizzata con limone, in considerazione delle calde giornate estive, non c’è niente di meglio dell’acqua fresca. Può aiutare a pulire il palato tra un morso e l’altro e a godere appieno dei sapori della torta.
Ricordate sempre di adattare le bevande in base alle preferenze dei vostri ospiti e alla tipologia di evento. L’obiettivo è trovare l’abbinamento che piace di più e che valorizza al meglio la deliziosa torta che avete preparato.
