Avete voglia di preparare un dolce goloso fatto con pochi semplici ingredienti e senza burro? Allora dovete provare la nostra ricetta di oggi, la torta allo yogurt e albicocche. Si tratta di un dolce davvero delizioso che piace a tutti, grandi e piccini. Il procedimento è davvero semplicissimo, un gioco da ragazzi. Per realizzare questo dolce non serve essere bravi ai fornelli, basta solo procurarsi gli ingredienti necessari e seguire il procedimento step by step. Una volta provata questa ricetta, siamo certi che la farete almeno una volta a settimana. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento? Allora non vi resta che continuare la lettura di questo interessante articolo.
Come preparare una torta allo yogurt e albicocche
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con una bella fetta di morbida torta allo yogurt e albicocche. Si tratta di un dolce davvero delizioso fatto con albicocche, yogurt bianco, mascarpone, zucchero di canna, uova e fecola di patate (o un amido a scelta).
Albicocche torta- wineandfoodtour.it
Non c’è burro e nemmeno lievito. La cottura è in forno per 45 minuti e dovete far riposare il dolce in frigo per almeno 1 ora prima di gustarlo.
Torta allo yogurt e albicocche
Equipment
- 1 tortiera di 23 cm
Ingredienti
- 7 albicocche
- 250 g yogurt bianco
- 250 g mascarpone
- 100 g zucchero di canna
- 3 uova
- 40 g amido a scelta
Istruzioni
- Togliete i noccioli dalle albicocche e dividetele a metà. Prendete una tortiera ed adagiate sul fondo 3, 4 albicocche.
- Prendete una ciotola e mettete dentro mascarpone, uova, fecola di patate, zucchero di canna e yogurt bianco. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versatelo sopra le albicocche all'interno della tortiera. Livellate la superficie e decorate con il resto delle albicocche.
- Infornate in forno preriscaldato. Cuocete a 180°C per 45 minuti e poi dopo la cottura mettetela in frigo per almeno 1 ora (meglio ancora se la mettete a riposo tutta la notte e la gustate a colazione al mattino).
- Buon appetito!
Abbinamenti di vino e consigli
Questa torta golosa al gusto di albicocche è perfetta da mangiare in qualsiasi momento della giornata che sia colazione, merenda pomeridiana o dessert post cena. Se la mangiate a colazione di buon mattino al posto del solito croissant o della tazza di latte coi cereali, allora vi consigliamo di bere in abbinamento un bel caffè espresso napoletano, un cappuccino o magari un succo di frutta al gusto albicocca.
Torta alle albicocche- wineandfoodtour.it
Se invece preferite mangiarla come merenda pomeridiana all’ora del tè allora potete tranquillamente abbinarci anche un liquore dolce come il liquore al caffè o il liquore al pistacchio oppure un bicchierino di Limoncello o Meloncello.
