Il Tiramisù alle fragole è una variante dell’ originale e classico tiramisù, la sua dolcezza naturale si sposa perfettamente con la consistenza cremosa e il sapore intenso del tiramisù, dando vita ad un dolce fresco e fruttato.
Questo frutto rosso è ricco di vitamine, antiossidanti e fibre, ed è anche molto gustoso e dolce.
Come utilizzare le fragole
Ci sono molte ricette che utilizzano le fragole come ingrediente principale. Una delle più popolari è la torta alle fragole, che può essere fatta utilizzando fragole fresche o cotte e che si sposa perfettamente con una crema pasticcera o una crema chantilly. Inoltre, le fragole possono essere utilizzate per preparare marmellate fatte in casa, salse per dessert, smoothie e molto altro ancora.
Marmellata di fragole -wineandfoodtour.it
Senza contare che le fragole sono un’ottima aggiunta ai dolci! Possono essere utilizzate fresche o cotte, intere o tagliate a pezzetti, a seconda del tipo di dolce che si sta preparando.
Sono anche ottime per decorare dolci come cupcakes, una preparazione che i bambini adorano, o per le torte al cioccolato, torte alla vaniglia e molti altri. Infine, le fragole possono essere utilizzate anche per preparare salse e topping per dolci come la salsa di fragole, che può essere aggiunta su una fetta di torta o su una porzione di gelato per un tocco di dolcezza in più.
Cupcake di fragole – wineandfoodtour.it
Dalla Torta di fragole al Cheesecake alle fragole, ai Muffin alle fragole, o alla Crostata alle fragole e al gelato, questi sono solo alcuni esempi dei dolci in cui le fragole possono essere utilizzate per la gioia dei nostri cari.
Oltre al loro uso in cucina, le fragole possono essere utilizzate anche per scopi estetici e curativi. Ad esempio, le fragole possono essere utilizzate per preparare maschere per il viso, che aiutano a idratare e illuminare la pelle, e possono essere utilizzate anche per alleviare i sintomi di problemi come l’acne e l’eczema.
Tiramisù alle fragole
Tra i dolci più deliziosi che si possono realizzare con le fragole, il tiramisù alle fragole si posiziona sicuramente tra i primi posti. Questo dolce è particolarmente apprezzato durante la stagione in cui le fragole sono di stagione.
La preparazione del tiramisù alle fragole è abbastanza facile: si inizia con la preparazione di una crema di mascarpone seguendo la ricetta tradizionale del tiramisù classico, e poi si aggiungono le fragole come guarnizione.
Tiramisù alle fragole – wineandfoodtour.it
Il tiramisù alle fragole è un’ottima alternativa al classico tiramisù, soprattutto per chi ama i dolci freschi e fruttati. Le fragole, infatti, donano al dolce un gusto unico e originale, che lo rende perfetto per concludere una cena con amici o per sorprendere i propri ospiti con un dessert estivo e gustoso. La preparazione del tiramisù alle fragole non è molto diversa da quella del tiramisù classico.
Dopo aver lasciato riposare il dolce in frigorifero, si possono aggiungere alcune fragole fresche intere o delle foglioline di menta per aggiungere quel tocco di colore in più.
Tiramisù alle fragole
Equipment
- fruste elettriche
- mixer o robot da cucina
- 4 coppe di vetro
- ciotola capiente
Ingredienti
- 300 gr fragole
- 200 gr mascarpone
- 2 uova
- 1 arancia
- 2 cucchiai di zucchero
- 40 gr zucchero a velo
- 1 cucchiaio grand marnier
- 2 uova
- 12 savoiardo
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del nostro Tiramisù alla fragola, separando i tuorli dagli albumi.
- Per preparare il composto, iniziate montando gli albumi con lo zucchero e la scorza grattugiata di un'arancia. Successivamente, aggiungete il mascarpone e mescolate accuratamente fino a che gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- Dopo aver montato gli albumi a neve, aggiungeteli al composto e mescolate delicatamente fino a che gli ingredienti saranno ben incorporati.
- Prendete 300 g di fragole, lavatele e asciugatele accuratamente. Successivamente, eliminate le parti non commestibili e frullatele insieme al Grand Marnier, allo zucchero a velo e al succo dell'arancia.
- Prendete i savoiardi e sbriciolateli in piccoli pezzi. Successivamente, immergeteli nel frullato di fragole e disponeteli sul fondo di 4 coppe di vetro, formando uno strato uniforme.
- Continuate con l'aggiunta della crema di mascarpone sopra gli strati di savoiardi e fragole. Infine, terminate la preparazione aggiungendo alcune fettine delle fragole rimaste come guarnizione.
Vini da servire con il Tiramisù alle fragole
Possiamo abbinare la freschezza di u dolce al cucchiaio come il Tiramisù alle fragole con alcuni vini che possano valorizzarne il gusto.
Vini ad esempio come il Moscato d’Asti, dolce e frizzante, con note di frutta fresca e miele, o il Brachetto d’Acqui, un altro vino dolce, ma con un leggero sentore di spezie e un sapore fruttato.
In questo caso non può mancare un vino spumante come l‘Asti Spumante, una buona scelta con il suo sapore fresco e fruttato, con note di mela verde e pesca, che si accostano bene al gusto delle fragole.
Se si gradisce un vino dal gusto delicato e aromatico, con note di frutta matura e miele, il Malvasia dolce, può essere un’ottima scelta per accompagnare il Tiramisù alle fragole.
Alla fine bisogna sottolineare che la scelta del vino dipende non solo dai nostri gusti personali, ma anche e soprattutto dalla occasione in cui si serviamo il nostro dolce.
