Cosa preparare per l’aperitivo di Ferragosto con gli amici è sempre un grande dilemma. Birre ghiacciate, un bel Prosecco da stappare a mezzanotte e buon cibo in buona compagnia: ecco la ricetta per trascorrere una perfetta notte di Sant’Assunta. Il 15 agosto allo scoccare esatto della mezzanotte è tradizione nonché rituale portafortuna fare il bagno a mare di notte. Mentre si attende la fatidica ora non c’è niente di meglio che mangiare in spiaggia tante cose buone. Ecco una ricetta sfiziosa per l’aperitivo del 15 agosto.
Come stupire gli amici a Ferragosto
Che ne dite di provare a fare delle deliziose bruschette con cipolle caramellate e formaggio caprino? Per fare queste originali bruschette non serve esperienza ai fornelli né tanto tempo a disposizione. La ricetta è davvero semplice ed adatta anche a chi è alle prime armi. Basta solo procurarsi gli ingredienti: cipolle rosse di Tropea, rosmarino, formaggio caprino, pane casareccio, timo, sale, zucchero e olio extravergine d’oliva. Potete anche aggiungere granella di noci, di arachidi o di pistacchio o fichi per renderle ancora più sfiziose.
Aperitivo di Ferragosto cosa mangiare- wineandfoodtour.it
Vi consigliamo di preparare prima le cipolle caramellate e poi di fare le bruschette al momento. Basta semplicemente organizzarsi e mettere il formaggio caprino nella borsa frigo insieme alle birre e portare un coltello affilato per tagliare a fette il pane cafone e fare le bruschette.
Bruschette con cipolle caramellate e formaggio caprino
Ingredienti
- 4 fette grandi pane casareccio o pane cafone
- q.b. rosmarino
- 200 g formaggio caprino
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. timo
- q.b. sale
- 2 cucchiai zucchero
- 1 kg cipolle rosse di Tropea
- aceto di vino bianco
- q.b. pepe
Istruzioni
- Il primo step è preparare le cipolle caramellate. Dopo averle tagliate a rondelle sottili, aggiungi zucchero di canna, sale e mezza tazzina d'acqua. Cuoci a fuoco lento e mescola di tanto in tanto. Aggiungi anche l'aceto balsamico. Appena sono cotte, spegni il fuoco e tienile da parte.
- Taglia a fettine spesse il pane cafone. Dopodiché spennella le fette con olio e con rosmarino. Tosta il pane per qualche minuto. Poi aggiungi il formaggio caprino spalmato e infine metti le cipolle caramellate. Puoi anche aggiungere un fico per ogni bruschetta. Buon appetito!
Consigli di abbinamento
Per l’aperitivo di Ferragosto vi consigliamo di portare da bere in abbondanza. Caldo, alte temperature e buona compagnia sono il mix perfetto per invitare a bere aspettando la mezzanotte. Vi consigliamo di portare una cassa di birre sarde e una bella bottiglia di Prosecco ghiacciato.
Cipolle caramellate- wineandfoodtour.it
Volendo potete anche portare lo Spritz già pronto all’uso e bevande analcoliche gassate come Tassoni, Coca Cola e Sprite. Non ci resta che organizzare il vostro aperitivo di Ferragosto e decidere con chi trascorrere la serata.
