Spaghetti della felicità: piatto leggero e sfizioso per non rimpiangere il ristorante

Innanzitutto, scegli un luogo soleggiato ma non troppo caldo, in cui la pianta possa ricevere almeno 4 ore di luce diretta al giorno. Il terreno deve essere ben drenato e ricco di sostanza organica, come compost o concime naturale. Se il terreno è argilloso o troppo compatto, puoi aggiungere sabbia grossolana o perlite per renderlo più poroso e facilitare il drenaggio.

Il prezzemolo può essere seminato direttamente in giardino a partire dalla fine dell’inverno, quando le temperature cominciano a salire, oppure in vaso, da tenere in casa o su un balcone. Il momento migliore per seminare è la primavera. Per la semina in giardino, basta spargere le sementi sulla superficie del terreno e coprirle con uno strato sottile di terra o sabbia.

Prezzemolo in giardino – wineandfoodtour.it

Invece per la semina in vaso, riempire il contenitore con del terriccio specifico per le erbe aromatiche, posizionare le sementi sulla superficie e coprirle con uno strato sottile di terra.

Durante la fase di crescita, è importante mantenere il terreno sempre umido ma non troppo bagnato, per evitare la formazione di muffe o malattie fungine. Innaffia la pianta regolarmente, evitando di bagnare le foglie. Inoltre, il prezzemolo è una pianta abbastanza resistente e non richiede particolari cure o potature.

Rafforza il sistema immunitario

Le proprietà del prezzemolo sono molte e varie. In primo luogo, è ricco di vitamine e minerali, come la vitamina C, il ferro, il calcio e il potassio. Grazie alla presenza di queste sostanze nutritive, il prezzemolo aiuta a rafforzare il sistema immunitario, a prevenire l’anemia, a mantenere la salute delle ossa e dei muscoli.

Inoltre, il prezzemolo contiene flavonoidi e altri composti fitochimici che hanno proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie. Questi composti aiutano a prevenire l’insorgenza di malattie croniche, come il cancro e le malattie cardiovascolari.

Frullato mela e prezzemolo – wineandfoodtour.it

Infine, il prezzemolo è anche un ottimo alleato per la digestione. Grazie alla presenza di oli essenziali, come la miristicina e il limonene, aiuta a ridurre il gonfiore addominale, a favorire la digestione dei grassi e a stimolare la produzione di bile.

In sintesi, coltivare il prezzemolo in giardino è semplice e gratificante. Grazie alle sue proprietà benefiche per la salute, questa pianta può diventare un’alleata preziosa nella tua cucina e nella tua vita quotidiana.

Ricetta Spaghetti della felicità

Ed eccoci a questo straordinario piatto di spaghetti che assumono un bel colore verde grazie al su ingrediente base, il prezzemolo appunto.

Spaghetti della felicità -wineandfoodtour.it

E se è vero che i colori portano felicità e aiutano in caso di stress, il verde è sgradito solo in relazione al denaro, quando essere al verde non è un buon segno. Scopriamo gli ingredienti oltre alle foglioline verdi di questo ortaggio e come procedere.

Gli spaghetti della felicità realizzati con prezzemolo e noci con alici sono un piatto dal sapore deciso e complesso, che richiede un abbinamento enologico preciso per esaltarne al meglio le caratteristiche. In generale, si consiglia di accompagnare questo piatto con vini bianchi secchi e freschi, preferibilmente aromatici e con una buona acidità.

Tra i vini bianchi italiani, si possono scegliere il Vermentino di Sardegna, il Greco di Tufo, il Falanghina del Sannio, il Soave Classico o il Gavi di Gavi. Questi vini hanno un gusto fruttato e floreale, che si sposa perfettamente con la freschezza del prezzemolo e la sapidità delle alici.

Se si preferiscono i vini stranieri, si possono scegliere il Sauvignon Blanc della Loira, il Riesling del Rheingau o il Verdejo della Rueda. Questi vini hanno una buona acidità e una nota di agrumi o frutta esotica, che si abbinano bene con il sapore aromatico del prezzemolo e la nota salmastra delle alici.

In generale, è importante scegliere un vino che non sovrasti il sapore del piatto, ma che lo completi e lo esalti al meglio. Pertanto, si consiglia di optare per vini secchi e freschi, evitando quelli troppo tannici o complessi, che potrebbero risultare sgradevoli.

Inoltre,  è bene sperimentare e provare diverse combinazioni, per scoprire quale sia l’abbinamento enologico perfetto per il proprio gusto personale che varia da persona a persona.