Spaghetti ai gamberi! Un classico e amatissimo piatto della tradizione italiana di mare!

La nostra vasta costa offre molte grandi opportunità per mangiare pesce fresco. I supermercati rendono il pesce disponibile per tutto l’anno ma è l’estate il periodo in cui non possiamo proprio farne a meno. Soprattutto se vi piace il mare e avete la possibilità di gustarlo appena pescato!

Il pesce durante la Quaresima

Poiché la Quaresima è un periodo di penitenza e astinenza per i cristiani cattolici, tradizionalmente il consumo di carne rossa e di animali terrestri è vietato ogni venerdì della Quaresima. Tuttavia, i cattolici possono mangiare pesce durante la Quaresima e in particolare il Venerdì Santo, quando si osserva il digiuno e l’astensione dai cibi solidi per commemorare la morte di Gesù Cristo.

Il pesce è considerato un alimento leggero e digeribile, ma allo stesso tempo nutriente e salutare, essendo ricco di proteine di alta qualità, vitamine e minerali essenziali. Alcuni piatti di pesce tipici durante la Quaresima sono la zuppa di pesce, il baccalà, il merluzzo, il tonno, il salmone, le cozze e le vongole, insomma, ci possiamo proprio sbizzarrire.

Il pesce in Italia – i gamberi

In ogni regione, ci sono specialità diverse. Ad esempio la Liguria è famosa per il pesto di basilico e per i pansotti con la salsa di noci, ma anche per il pesce come la triglia, il sarago e la spigola. La Campania invece, offre i suoi antipasti di mare come le cozze alla marinara e le alici marinate, oltre ad avere una delle migliori cucine di pesce con la perfetta preparazione dell’orata, il baccalà, la triglia marinata, i calamari e molti altri ancora.

Gli spaghetti ai gamberi sono un piatto della tradizione culinaria italiana molto apprezzato per il sapore deciso e la facilità di preparazione. Oltre ad essere buoni, i gamberi sono crostacei molto ricchi di nutrienti infatti presentano:

Proteine: contenendo circa 24 grammi di proteine per 100 grammi di gamberi;
Omega-3: i gamberi sono una fonte di acidi grassi omega-3, che sono importanti per la salute del cuore e del cervello;
Minerali: sono ricchi di selenio, ferro, zinco e rame, che sono tutti importanti per la salute del corpo;
Vitamine: contengono anche vitamine del gruppo B, vitamina D e vitamina E1;
Grassi: i gamberi presentano una quantità minima di grassi saturi, ma sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi che sono importanti per una dieta sana.
Calorie: sono relativamente a basso contenuto calorico, con solo 99 calorie per 100 grammi di gamberi.

Possono prepararli in svariati modi, ma i gamberi sono uno di quei classici piatti che meno si fanno elaborati e meglio è, perché sono già buoni così come sono! Una ricetta classica che li prevede sono gli spaghetti con i gamberi!