Ricetta vegetariana - Wineandfoodtour.it
Oggi prepariamo una ricetta vegetariana. Le frittelle di verdure in pastella, un secondo soffice è perfetto per un pranzo fuori porta!
Lo sappiamo friggere non è proprio una scelta salutare, infatti non è la modalità di cottura che preferiamo per le nostre preparazioni. In alcune occasioni però, quando abbiamo tempo e soprattutto voglia di impuzzolire tutta la casa, decidiamo che possiamo concederci uno sfizio! Le verdure si prestano benissimo a essere fritte perché sono leggere e rendono meno pesanti la frittura stessa. Oggi vi mostreremo come preparare le frittelle di verdure in modo facile e veloce, senza friggere e utilizzando davvero pochi ingredienti.
Le frittelle di verdure croccanti sono una deliziosa alternativa salata alle classiche frittelle. Oggi vi mostreremo come prepararle in modo facile e veloce, utilizzando solo pochi ingredienti.
Possiamo preparare queste frittelle con largo anticipo e consumarle fredde o anche a temperatura ambiente, senza però rinunciare al gusto, certo che calde sono inimitabili! Un modo per tenerle un po calde è quello di avvolgerle in un foglio di alluminio, così anche da mantenerle croccanti fino al momento di consumarle.
Spesso ci ritroviamo fuori casa a consumare pasti o merende poco salutari e sopratutto non buone. In questi casi avere le nostre frittelle a portata di mano ci dà la possibilità di consumare un piatto nutriente e sfizioso! Puoi abbinarle ad un insalata fresca magari con una salsa a base di yogurt!
Quindi, se stai pianificando un pranzo fuori casa, puoi considerare le frittelle di verdure come un’opzione che ti permetterà di goderti un pasto delizioso e salutare ovunque tu vada!
La chiave per ottenere delle frittelle perfette è grattugiare le verdure e utilizzarle crude nell’impasto. Questo permette di conservare intatto il loro sapore e le lascia croccanti all’esterno. La farina funge da legante, creando frittelle morbide all’interno.
Frittelle di verdure – wineandfoodtour.it
Per questa ricetta, abbiamo scelto di utilizzare zucchine, carote e cipolle, che sono verdure comuni e facilmente reperibili in ogni casa. Tuttavia, siete liberi di personalizzare le frittelle scegliendo le verdure che preferite e che sono di stagione. Sperimentare con ingredienti porta sempre a nuove scoperte!
Una caratteristica particolare di queste frittelle è la scelta di non friggerle in abbondante olio ma di cucinarle al forno. Invece, basta condirle con un po’ di olio extravergine di oliva per conferire loro un sapore unico e leggero.
Puoi servire le frittelle di verdure croccanti come antipasto o come secondo piatto. L’importante è gustarle ben calde, in modo da apprezzarne la consistenza croccante e i sapori freschi delle verdure. Vediamo come si preparano.
Queste frittelle di verdure sono già buone così, ma sicuramente accompagnate con una salsa saranno ancora più deliziose!Vediamo qualche opzione:
salsa guacamole – wineandfoodtour.it
Completa il pranzo al sacco con un’aggiunta di frutta fresca come uva, mirtilli o fette di melone e insieme alle frittelle di verdure è avrai un pranzo completo e nutriente per tutti!