Questa formidabile ricetta con le melanzane è una vera delizia da leccarsi i baffi. Provatela subito. Vi stupirà.
La vostra cena sarà deliziosa se prenderete spunto da questa ottima ricetta con le melanzane. Non lasciatela sfuggire e preparatela per tutta la famiglia.
Una gustosa ricetta con le melanzane
Alcune delle verdure che riescono a catturare l’interesse della maggior parte degli italiani, di certo, sono proprio le famose melanzane. Queste ultime, infatti, sono piuttosto ricorrenti nella cucina del Bel Paese.
Melanzane (pixabay) – wineandfoodtour.it
Per di più, i gettonati ortaggi in questione sono caratterizzate anche da diverse varietà disponibili in diverse regioni d’Italia. Così, per amore di sintesi, possiamo ricordare la Palermitana, costituita da una forma tondeggiante e da una polpa piuttosto morbida.
Poi, ancora menzioniamo la snella Violetta di Napoli e l’ovale Violetta messinese che, per l’appunto, grazie alle loro particolarità peculiari ci aiutano a preparare piatti appetitosi.
Comunque sia, al di là di queste favolose tipicità locali, tra qualche riga, vogliamo mostrarvi una pietanza speciale che molto probabilmente conquisterà voi e i vostri commensali al primo assaggio.
Vediamo, allora, qual è la precisa procedura da mettere in pratica e qual è l’occorrente specifico di cui abbisognate. Sarà davvero un pasto impareggiabile. Seguite i passaggi di seguito.
Gustoso pasticcio di melanzane al forno
Gustoso pasticcio di melanzane al forno
Equipment
- 1 teglia
- 1 Padella
- 1 pirofila
- 1 ciotola
- grattugia
- pennello da cucina
Ingredienti
- 2 melanzane
- 3 cipollo rosse
- 1 peperone rosso
- 200 g pomodorini
- 60 g formaggio grattugiato a pasta semi dura
- prezzemolo
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
- aglio
- olio vegetale
Istruzioni
- Per prima cosa, recuperate 2 melanzane e tagliate a rondelle, salatele e lasciatele riposare per 15 minuti.
- Poi, adagiate le fette di melanzane su una teglia, foderata con carta da forno, insaporite con un pizzico di pepe nero e cuocete a 200 gradi per 20 minuti.
- Intanto, in una padella, con un po' di olio vegetale, soffriggete un trito di 3 cipolle rosse e di 1 un peperone rosso e una manciata di pomodorini tagliati a metà.
- Condite con un pizzico di sale, pepe nero e di paprica dolce e cuocete per 7 minuti a fuoco medio.
- In una ciotola mischiate un trito di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio schiacciati, un filo di olio di oliva e un pizzico di sale e di pepe nero.
- Ora, adagiate le fette di melanzane sfornate in una pirofila, spennellatele con salsa appena preparata e aggiungete un po' di mix di peperoni e pomodori cotti in padella.
- Fate altri 2 strati in questo modo. Poi, concludete con una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura.
- Infine, cuocete per circa altri 10 minuti a 200 gradi.
- Il gustoso pasticcio di melanzane al forno è pronto per essere impiattato.
Bevanda da abbinare al gustoso pasticcio di melanzane al forno
Il gustoso pasticcio di melanzane al forno, come si nota dal procedimento appena illustrato, è una pietanza che ha tutte le carte in regola per deliziare il palato dei vostri famigliari.
In ultimo, per accontentare la parterre adulta, ricordatevi di abbinare una bevanda adatta all’occasione. In questo caso, allora, scegliete un calice di Aglianico.
