La Ciociaria è un’area del Lazio non molto conosciuta ma molto bella. Non sono chiari i suoi confini perché copre un’area così…
Regione d’Italia che vai dolce di Carnevale che trovi e anche se non sei ciociaro vale la pena di provare questa gustosa…
Tantissime sono le prelibatezze che potete gustare in Friuli Venezia Giulia, di seguito vi sveliamo 10 piatti tipici di Trieste che dovete…
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Pesto alla genovese, non comprarlo: lo prepari a casa con questi semplici ingredienti
Il pesto alla genovese è un prodotto tipico della cucina ligure. Per preparare la ricetta, ritenuta “sacra”, bastano pochi ingredienti e lo fai buonissimo senza comprarlo al supermercato.
Le tradizioni del Natale al Sud sono sempre molto ricche, in particolare di tavole imbandite e piatti gastronomici di straordinaria bontà. Le…
Il Natale è da sempre il periodo più magico dell’anno. Ogni regione italiana ha le sue usanze, riti e tradizioni natalizie tramandate…
Sulla Costiera Amalfitana esiste un luogo paragonabile al Paradiso in Terra, la cui vista emoziona gli occhi e riempie il cuore di…
Il tartufo bianco e il tartufo nero sono entrambi dei funghi molto pregiati e apprezzati dal pubblico. Ma quali sono le loro…
Quando si pensa ad un viaggio spesso si ricade a pensare al periodo primaverile o all’estate, ma l’inverno porta con sé tanta…
La pasta fredda insieme al riso freddo sono due must dell’estate, ma sono ottimi anche da portare come pasto per il pranzo…
Numerose sono le specie di piante appartenenti al genere Cucurbita, che producono frutti di varie forme e dimensioni. La zucca non è…
E’ iniziato l’autunno ma il calore del sole sembra non lasciarci ancora e in giornate così è bello uscire di casa e…
Le spezie e le erbe aromatiche utilizzo in cucina La preparazione di piatti deliziosi che danno sapore e aroma al palato è…
Vanto assoluto della cucina ligure, è oggetto d’interminabili discussioni circa la sua origine. Come è noto ne esistono innumerevoli versione sia in…
Dalle ricette vegane ai manuali per gli amanti della birra, dall’album fotografico del mega cuoco a quello dedicato ai bambini:i libri per…
Cannariculi al Vermouth (o cannaricoli), ricetta natalizia dolce tipica della tradizione culinaria Calabrese. Un impasto semplice, tradizionalmente fritto e ricoperto di zucchero,…
La Festa di San Martino o Estate di San Martino è il nome con il quale viene indicato il periodo autunnale durante il…
I garganelli sono un tipico piatto romagnolo terra di antichi sapori. Questa pasta è nata per caso: una cuoca pasticciona ha sbagliato…
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Patate ripiene con salsa di vinaigrette al limone e vino in abbinamento
Le patate ed il mais, probabilmente, sono gli alimenti di origine americana che si sono diffusi maggiormente in tutto il mondo. Oggi,…
I canederli sono conosciuti anche come knödel o gnocchi di pane. La loro origine è asburgica e sono uno dei piatti tipici…
Avete mai assaggiato l’olio aromatizzato al rosmarino o alla salvia? Io sì, proprio l’altro giorno. Anzi, ho proprio creato questi oli, merito…
Voglia di bietole? Ho pensato di prepararvi questa simpatica ricetta: polpettone vegano di tofu e bietole, un modo diverso di mangiare questa…
Si tratta di un formaggio a pasta semidura, erborinata, prodotto in forme cilindriche con diametro fra i quindici ed i venticinque centimetri, scalzo fra i dodici ed i venti e peso compreso tra i due ed i sette chilogrammi. La crosta, piuttosto fine, è giallo-brunastra, con varianti più scure a seconda della stagionatura, mentre la pasta è bianca o tendente al giallognolo, giallo oro se stagionata, con rare venature verdi dovute all’erborinatura.
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