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Salvia fritta: l’antipasto sfizioso per un aperitivo estivo con amici

Salvia fritta- wineandfoodtour.it

Avete voglia di preparare una bella e sfiziosa ricetta da mangiare come finger food per un aperitivo estivo con amici? Provate la nostra ricetta di oggi: la salvia fritta. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento per fare questa irresistibile ricetta? Allora non vi resta che continuare la lettura di questo interessante articolo.

Come preparare la salvia fritta

Per fare questa gustosa e irresistibile ricetta bastano solo 5 minuti di tempo e pochissimi ingredienti: foglie di salvia, farina 00, olio di semi, sale e birra chiara. Se preferite potete anche sostituire la birra con l’acqua frizzante. Per una versione senza glutine potete usare la birra gluten free e la farina di riso. La birra per fare la pastella può essere chiara o scura. Vi consigliamo di scegliere foglie di salvia molto grandi e belle di aspetto, di colore verde brillante e senza ammaccature o parti ingiallite.

Salvia fritta come farla- wineandfoodtour.it

Una volta scoperta questa ricetta siamo sicuri che la farete spesso o almeno ogni volta che organizzate un aperitivo a casa con amici.

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Salvia fritta

Portata antipasto

Keyword Salvia fritta

Preparazione 5 minuti

Cottura 5 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni 4 persone

Ingredienti

40 foglie salvia
110 g farina 00
q.b. olio di semi
q.b. sale
220 ml birra chiara fredda

Istruzioni

Prendi le foglie di salvia e mettile in un recipiente colmo di acqua fredda del rubinetto a riposo per 15 minuti. Asciugale usando un canovaccio asciutto e pulito.
In una ciotola metti la farina setacciata, il sale e la birra chiara. Mescola velocemente usando una frusta a mano fino a formare una pastella liscia e omogenea.
Prendi ogni foglia di salvia e immergila in una pastella.
Prendi tutte le foglie di salvia pastellate ed immergile ad una ad una nell'olio bollente in un pentolino dal fondo spesso e dai bordi alti. A poco a poco scolale e mettile su un foglio di carta assorbente così da togliere l'olio in eccesso.
Metti le foglie in una ciotola e cospargile di sale. Buon aperitivo!

Consigli di abbinamento con questo antipasto sfizioso e gustoso

La salvia fritta è un antipasto originale, sfizioso e gustoso perfetto da mangiare come finger food ad un aperitivo estivo in una calda e afosa giornata d’estate. Semplicissimo da realizzare, è uno stuzzichino last minute pronto in meno di 10 minuti. Piace a tutti, grandi e piccini. La pastella per questa ricetta è fatta con farina 00, sale e birra chiara. Per avere un risultato impeccabile, la birra deve essere gelata, presa direttamente dal frigo e non a temperatura ambiente.

Salvia fritta ricetta- wineandfoodtour.it

Da bere in abbinamento potete servire ai vostri amici la stessa birra usata per fare la pastella oppure un buono Spritz o un cocktail a scelta.

24 Agosto 2024

Marianna Somma

“So scrivere senza guardare la tastiera. Ma non so guardare la tastiera senza scrivere". Una storica dell'arte votata al copywriting. Svizzera nella precisione, partenopea nell'approccio positivo alla vita.