Un secondo piatto di zucchine come questo, di sicuro, farà colpo sui bambini e sul resto della vostra famiglia.
Le zucchine, con il loro sapore delicato e la consistenza leggera, sono spesso amate dai bambini. Sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e fibre, che sono importanti per la crescita e lo sviluppo sano dei più piccoli. Inoltre, le zucchine possono essere preparate in modi diversi, offrendo una varietà di gusti e presentazioni per soddisfare i gusti dei più piccoli.
Le zucchine, verdura amata dai bambini
Dovreste proprio provare questa ricetta a base di zucchine. Di certo, piaceranno anche ai bambini.
Bambini a tavola (Pexels) – Wineandfoodtour.it
In questo periodo estivo, come si sa, ci sono alcuni gustosi e versatili ortaggi che si possono utilizzare in cucina.
In effetti, è sempre bene approfittare della stagione adeguata di un ortaggio e non consumarlo quando, ormai, non è più il suo periodo naturale.
Per questo motivo, quindi, in questi mesi caldi, di sicuro, è una buona idea interessarsi alle zucchine.
D’altra parte, insieme, per esempio, alle melanzane e ai pomodori, le zucchine sono assolutamente protagonisti dei piatti estivi.
Per di più, anche la cucina mediterranea, spesso e volentieri, propone delle ottime pietanze a base di questi speciali ed eclettici ortaggi.
Inoltre, secondo quanto è emerso, pare che le zucchine, in generale, possano persino piacere anche ai più piccoli.
In effetti, di frequente, non è facile convincere un bambino a mangiare delle verdure. Le zucchine, però, hanno qualcosa di irresistibile che evidentemente piace anche ai bambini.
In particolare, si potrebbe pensare che sia gradevoli per il loro sapore delicato e dolce e che contribuisca anche la morbidezza.
Comunque sia, nelle prossime righe, abbiamo deciso di proporvi una ricetta a base di zucchine che, molto probabilmente, farà colpo su tutta la famiglia, e, quindi, anche sui vostri figli.
Vediamo, dunque, quali sono tutti gli ingredienti necessari e qual è il semplice procedimento da seguire.
Involtini di zucchine fritte
Involtini di zucchine fritte (Screenshot video) – Wineandfoodtour.it
Involtini di zucchine fritte
Equipment
- 2 padelle
- 1 pirofila
- grattugia
- 1 ciotola
- 1 pentola
- Carta assorbente
- stuzzicadenti
Ingredienti
- 3 zucchine
- 1 cipolla bianca
- 1 carota
- aneto
- 2 pomodori
- aglio
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 150 gr formaggio grattugiato a pasta semidura
- 3 uova
- 200 gr panna acida
- 5 cucchiai farina
- sale
- pepe nero
- olio di oliva
- olio di semi di girasole
Istruzioni
- Anzitutto, tagliate 3 zucchine in maniera sottile come in foto. Riponetele in una pirofila e salatele. Fate riposare per 15 minuti.
- Intanto, in una pentola unta di olio di oliva fate un soffritto di cipolla, e poi, unite anche una carota grattugiata. Condite con sale e pepe nero.
- Cuocete per circa 5 minuti e poi aggiungete 3 spicchi d'aglio schiacciato, e cuocete per altri 2 minuti.
- Ora, unite anche un trito di aneto, e mescolate.
- Tagliate a pezzetti 2 pomodori e versateli in un'altra padella unta d'olio di oliva.
- Intanto che fate cuocere a fuoco basso, aggiungete 3 spicchi d'aglio schiacciato, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e un po' d'acqua, e mescolate.
- Cuocete per 5 minuti con un coperchio.
- Poi, asciugate le zucchine su carta assorbente e poi distribuite il ripieno di pomodoro e del formaggio grattugiato a pasta semidura sulle zucchine come in foto.
- Arrotolate le zucchine su se stesse formando un involtino e richiudete con degli stuzzicadenti.
- In una ciotola rompete 3 uova, versate della panna acida, mescolate e aggiungete anche 5 cucchiai di farina. Mescolate ancora.
- Ora, mettete a scaldare in una pentola dell'olio di semi di girasole, immergete gli involtini di zucchine nel composto di uovo e poi friggetele su entrambi i lati.
- Infine, prima di servire, metette le zucchine su fogli di carta assorbente.
- I vostri involtini di zucchine fritte sono pronti.
Bevanda da abbinare agli involtini di zucchine fritte
Gli involtini di zucchine fritte sono un ottimo secondo piatto che si può alternare alla carne.
Inoltre, le zucchine sono persino un ortaggio che piace anche ai bambini e che, quindi, apprezzeranno anche con questa gustosa e originale ricetta.
Se, però, volete abbinare una bevanda per la parterre adulta, allora, potreste scegliere un calice di Pinot Nero.
