Andiamo alla scoperta di una ricetta che ha bisogno di farina e burro. Quello che esce fuori è pura follia: scopriamo perché.
Nelle prossime righe vi illustriamo la ricetta per preparare dei deliziosi panini al burro e farina con semi di sesamo, pochi e semplici passaggi con ingredienti genuini. Scopriamo, dunque, insieme come realizzarli.
Panini al burro e farina con semi di sesamo, la ricetta
Panini al burro e farina con semi di sesamo
Ingredienti
- 600 ml acqua
- 20 g zucchero
- 400 g farina
- 100 g burro
- 100 g farina
- 20 g zucchero
- 100 g formaggio
- 150 g mozzarella
- 10 g prezzemolo
- 1 uova
- 3 g semi di sesamo
Istruzioni
- In una padella versiamo 600 ml di acqua. Poi aggiungiamo 20 grammi di zucchero e iniziamo a mescolare aiutandoci con una spatola.
- Fatto ciò aggiungiamo anche 20 ml di olio di oliva. Poi 400 grammi di farina. A questo punto mescoliamo con la spatola.
- Come potrete vedere otterremo un impasto che poi andremo a adagiare su una superficie di lavoro per poi impastarlo con le mani in modo molto energico.
- Mettiamo l'impasto all'interno di una ciotola e copriamolo con una pellicola trasparente. Lasciamolo riposare per 30 minuti, intanto tagliamo 70 grammi di peperoncini piccanti a pezzetti.
- Mettiamoli poi in un mixer insieme agli spicchi d'aglio e un filo d'olio e tritiamo il tutto. Versiamo il composto ottenuto all'interno di una padella pulita, facendolo cuocere con un filo d'olio.
- Togliamo la pellicola trasparente dalla ciotola nel quale adagiato l'impasto e mettiamolo sul piano di lavoro per poi versarvi della farina. Iniziamo poi a lavorarlo con le mani. Stendiamolo poi con un mattarello.
- Diamogli, a questo punto, una forma quadrata aiutandoci con il mattarello stesso. Prendiamo una padella pulita e sciogliamo del burro all'interno della stessa. Intanto prendiamo 100 grammi di farina e mescoliamo con 20 grammi di zucchero aiutandoci con un cucchiaio.
- Versiamo farina e zucchero all'interno della padella con il burro e friggiamo per qualche minuto.
- Versiamo dunque l'intero composto all'interno di una ciotola pulita. Versiamolo poi sull'impasto quadrato che abbiamo realizzato, coprendone l'intera superficie.
- Arrotoliamo - poi . l'impasto partendo dai lati fino poi a raggiungere l'altra estremità, in modo da creare un rotolo.
- Fatto ciò, tagliamolo a pezzi. Infarinare il piano di lavoro e prendiamo ciascun pezzo e lavoriamo con le mani in modo da realizzare una sorta di piccolo disco, aiutandoci con il mattarello.
- Intanto, grattugiato 100 grammi di formaggio e tagliamo a pezzi 100 grammi di prezzemolo. Mischiamo i due ingredienti all'interno di una ciotola.
- Versiamo tale composto all'interno del dischetto di impasto che abbiamo realizzato per poi chiuderlo a portafoglio, creando una sorta di raviolo grosso. Ripetiamo lo stesso per tutti i ravioli per poi spennellarli con un albume nuovo, adagiandoli poi su una teglia ricoperta da carta forno. Versiamo poi tre grammi di sesamo.
- Cuociamoli in forno per 30 minuti a 180 °.
Quale bevanda abbinare
A questi panini, possiamo abbinare una birra chiara o un vino bianco come un Pinot grigio o un Sauvignon Blanc. Inoltre, un tè freddo alla pesca o al limone, ma anche per un succo di frutta all’arancia o alla mela.
Acqua aromatizzata alle fragole – Wineandfoodtour.it
Poi possiamo portare in tavola anche un’acqua aromatizzata, magari alla menta, al lime o al limone o anche alla fragola.
