Arrosto - wineeandfoodtour.it
Le polpette sono buone ma lui lo è ancora di più! Polpettone con patate al forno, leggermente speziate. Buonissimo!
Il polpettone in alcuni paesi, solitamente si prepara per occasioni speciali o festività e si presta perfettamente a essere condivisa con la famiglia.
Grazie alla nostra guida passo passo, potrai creare un delizioso polpettone al forno che, pur essendo facile da preparare, risulterà molto saporito e completo, perfetto per stupire i tuoi invitati a tavola.
Il polpettone è un piatto molto diffuso in tutto il mondo, conosciuto anche come meatloaf in lingua inglese. La sua storia risale al Medioevo, quando le spezie e le erbe erano utilizzate aggiungere sapore agli avanzi del giorno prima. In quel periodo, il polpettone era un piatto molto semplice, composto da carne trita, pane raffermo, uova e spezie, cotto in forno e servito con salse ricche.
Polpettone di patate – wineandfoodtour.it
Nel corso dei secoli, la ricetta del polpettone è stata continuamente modificata e arricchita, soprattutto nel XVII e XVIII secolo, quando gli chef francesi hanno aggiunto al piatto ingredienti come pancetta, pistacchi e funghi. Anche l’aggiunta di latte e pan grattugiato per rendere il polpettone più morbido è stata introdotta in questo periodo.
Nel corso del XIX secolo, il polpettone è diventato un piatto popolare negli Stati Uniti, dove è stato arricchito con verdure, formaggio grattugiato e molte altre aggiunte.
Oggi, la ricetta del polpettone può variare da famiglia a famiglia, ma la sua essenza è rimasta la stessa: carne trita condita con spezie, uova e altri ingredienti, cotto in forno e servito caldo e accompagnato da salse e contorni di verdure.
Il polpettone è diventato un simbolo di comfort food, un piatto caldo e accogliente che rappresenta la tradizione e il sapore della casa.
Il polpettone è un piatto molto preparato, infatti ci sono molte versioni diverse in base agli ingredienti che si utilizzano e alle tradizioni regionali. Una delle versioni più classiche è il polpettone di carne macinata, che viene preparato con carne di manzo o di maiale, pangrattato, uova, latte e spezie.
Questa ricetta può essere arricchita con verdure come piselli, carote, zucchine o spinaci o patate come nella ricetta di oggi. In alcune zone d’Italia, si prepara il polpettone con il pesce, come ad esempio il polpettone di tonno o quello di pesce spada. Anche in questo caso, l’impasto prevede l’utilizzo di pangrattato, uova e latte, ma la carne viene sostituita con il pesce. Ma vediamo la ricetta del polpettone con le patate!
Per accompagnare il polpettone si può servire un vino rosso leggero, come un Barbera d’Alba o un Sangiovese. Si può anche optare per una birra chiara o per dell’acqua frizzante con una fetta di limone o di lime.
Vino rosso polpettone – wineandfoodtour.it
Alcune persone preferiscono una bevanda dolce come il succo di mela.